דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות אורז
קלוריות וערכים תזונתיים
יבשות
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 364 kcal —
- חלבון 6 g 12%
- פחמימות 79 g 29%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 0.1 g —
- נתרן 182 mg 8%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.11 mg 1%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.22 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 5.5 mg 1%
מינרלים
- סידן 18 mg 1%
- ברזל 0.7 mg 4%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 153 mg 12%
- אשלגן 30 mg 1%
- אבץ 0.74 mg 7%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.5 mg 22%
- סלניום 15.1 µg 27%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 6 g | 79 g | 0.6 g |
| 1 מנה | 57 g | 207 | 3.4 g | 45 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 114 g | 415 | 6.8 g | 90 g | 0.6 g |
| ½ מנה | 28.5 g | 104 | 1.7 g | 22 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 171 g | 622 | 10 g | 134 g | 1 g |
| 4 מנות | 228 g | 830 | 14 g | 179 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 3 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8.9 g | 118 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 157 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 15 g | 197 g | 1.4 g |
שאלות על אטריות אורז
איך מבשלים אטריות אורז בלי שיידבקו?
השרה אותן בקערה במים חמים עד שהן גמישות, לרוב כעשר דקות, ואז סנן. אם אתה מוסיף אותן להקפצה, השאר אותן מעט קשות וסיים את הבישול במחבת עם הרוטב; שטיפה קצרה במים קרים עוזרת לעצור את הבישול.
האם צריך להשרות אטריות אורז לפני שמבשלים אותן?
אטריות יבשות רבות מתרככות בהשריה במים חמים, ואחרות מתבשלות ישירות במים רותחים. אטריות דקות מתרככות מהר, לכן בדוק אותן אחרי כמה דקות כדי שלא יהפכו לרכות ומתפוררות.
איך שומרים אטריות אורז מבושלות?
סנן, צנן והעבר לכלי סגור במקרר; השתמש בהן בתוך שלושה ימים. כדי שלא יידבקו, ערבב אותן במעט שמן, וחמם בהקפצה קצרה עם מעט מים או רוטב.
באילו מנות משתמשים באטריות אורז?
הן מתאימות לפו ולפאד תאי, וגם למרקים, לסלטים ולהקפצה עם ירקות, טופו או בשר. במנות מוקפצות הוסף אותן לקראת הסוף, כדי שיספגו את הרוטב בלי להתפרק.
אפשר להחליף אטריות אורז באטריות זכוכית?
אפשר, אבל המרקם שונה: אטריות זכוכית עשויות בדרך כלל מעמילן והופכות שקופות וקפיציות יותר, ואטריות אורז רכות ובעלות טעם עדין. גם זמן ההשריה או הבישול עשוי להיות שונה.
אטריות אורז מכילות גלוטן?
אטריות שמיוצרות מאורז ומים אינן מכילות גלוטן מטבען. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בדוק שהמוצר לא מכיל רכיבים נוספים ושלא הייתה בו נגיעה של דגנים המכילים גלוטן במהלך הייצור.
כמה אטריות אורז יש במנה?
מנה טיפוסית של אטריות יבשות היא בערך 57 גרם; לאחר השריה או בישול משקלן גדל כי הן סופחות מים. במנה עם הרבה ירקות וחלבון, אפשר להגיש אותן כתוספת ולא כמרכיב העיקרי.
מקור: USDA FoodData Central 169742 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
