דעו מה יש בצלחת שלכם
סובין חיטה
קלוריות וערכים תזונתיים
גולמי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 216 kcal —
- חלבון 16 g 31%
- פחמימות 22 g 8%
- שומן 4.3 g 5%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 43 g 153%
- סוכרים 0.4 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.5 mg 10%
- ויטמין K 1.9 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.52 mg 44%
- ריבופלבין (B2) 0.58 mg 44%
- ניאצין (B3) 13.6 mg 85%
- חומצה פנטותנית (B5) 2.2 mg 44%
- ויטמין B6 1.3 mg 77%
- פולאט (B9) 79 µg 20%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 74.4 mg 14%
מינרלים
- סידן 73 mg 6%
- ברזל 10.6 mg 59%
- מגנזיום 611 mg 145%
- זרחן 1013 mg 81%
- אשלגן 1182 mg 25%
- אבץ 7.3 mg 66%
- נחושת 1 mg 111%
- מנגן 11.5 mg 500%
- סלניום 77.6 µg 141%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4.3 g |
| 1 מנה | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2.5 g |
| 2 מנות | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4.9 g |
| ½ מנה | 29 g | 63 | 4.5 g | 6.3 g | 1.2 g |
| 3 מנות | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7.4 g |
| 4 מנות | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9.9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7.8 g | 11 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
מזונות דומים
שאלות על סובין חיטה
איך מוסיפים סובין חיטה ליוגורט או לדייסה?
ערבב כף או שתיים לתוך יוגורט, או הוסף לדייסה לקראת סוף הבישול. סובין חיטה סופח נוזלים, לכן אם התערובת נעשית סמיכה מדי הוסף עוד מעט חלב או מים.
איך משתמשים בסובין חיטה באפייה?
אפשר להחליף חלק מהקמח בסובין חיטה בלחם, במאפינס או בפנקייקים; התחל בהחלפת כעשירית עד חמישית מהקמח, ולא את כולו. הוסף מעט נוזלים, כי הסובין סופח אותם ועלול להפוך את המאפה לדחוס.
איך מכינים דייסת סובין חיטה?
ערבב סובין חיטה עם חלב או מים בסיר, ובשל תוך ערבוב כמה דקות עד להסמכה. הוסף נוזלים בהדרגה, כי הדייסה ממשיכה לספוח אותם גם אחרי שמסירים אותה מהאש.
איך שומרים סובין חיטה?
שמור אותו בכלי אטום, במקום קריר ויבש, והרחק מאדים ומאור שמש. אם קנית כמות גדולה או שהמטבח חם, אפשר לשמור אותו במקרר או במקפיא, בכלי אטום היטב.
האם סובין חיטה מכיל גלוטן?
כן. סובין חיטה הוא חלק מגרגר החיטה ולכן מכיל גלוטן; הוא אינו תחליף מתאים לקמח או לסובין נטולי גלוטן.
האם אפשר להחליף סובין חיטה בסובין שיבולת שועל?
אפשר להחליף אותו במתכונים רבים, אבל המרקם והספיגה ישתנו: סובין שיבולת שועל מכיל 15.4 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 43 גרם בסובין חיטה. הוסף את הנוזלים בהדרגה ובדוק את מרקם הבלילה.
מה בולט מבחינה תזונתית בסובין חיטה?
הוא עשיר בסיבים: במנה של 100 גרם יש 43 גרם. הוא גם מקור לברזל, אבץ, נחושת, מגנזיום וסלניום.
מקור: USDA FoodData Central 169722 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
