דעו מה יש בצלחת שלכם

שמן סובין אורז

קלוריות וערכים תזונתיים

884

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0 g

פחמימות0 g

שומן100 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

לכל 100 g% מהערך היומי

מנה	משקל	קלוריות	שומן
100 g	100 g	884	100 g
1 מנה	13.6 g	120	14 g
2 מנות	27.2 g	240	27 g
½ מנה	6.8 g	60	6.8 g
3 מנות	40.8 g	361	41 g
4 מנות	54.4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

האם שמן סובין אורז מתאים לטיגון עמוק?

כן. טעמו העדין ונקודת העשן הגבוהה של שמן סובין אורז מזוקק, סביב 230 מעלות, מתאימים לטיגון עמוק וגם להקפצה בחום גבוה.

איך משתמשים בשמן סובין אורז בטמפורה?

מחממים אותו לכ־170–180 מעלות, טובלים ירקות או פירות ים בבלילת טמפורה ומטגנים במנות קטנות עד שהציפוי זהוב ופריך. מסננים על רשת או נייר סופג.

לאילו מאכלים מתאים שמן סובין אורז?

הטעם הניטרלי שלו מתאים להקפצת ירקות, לטיגון שניצלים ולבישול אורז מוקפץ. אפשר להשתמש בו גם ברוטב לסלט כשלא רוצים שטעם השמן ישתלט.

במה אפשר להחליף שמן סובין אורז?

להקפצה ולטיגון אפשר להחליף אותו בשמן קנולה או בשמן חמניות מזוקק, שגם טעמם עדין. במאפים אפשר להשתמש בשמן ניטרלי אחר באותה כמות.

איך שומרים שמן סובין אורז אחרי הפתיחה?

סוגרים היטב את הבקבוק ושומרים בארון קריר וחשוך, הרחק מהכיריים ומהשמש. אין צורך בקירור, אבל חום ואור עלולים לגרום לשמן להתקלקל מהר יותר.

ממה מכינים שמן סובין אורז?

מפיקים אותו מסובין האורז — השכבה החיצונית שמוסרת מגרגר האורז בזמן הטחינה. לאחר ההפקה השמן עובר בדרך כלל זיכוך, שמעניק לו טעם עדין ומתאים אותו לבישול.

האם שמן סובין אורז מכיל ויטמין E?

כן. כף של שמן סובין אורז, במשקל כ־13.6 גרם, מכילה 4.4 מ״ג ויטמין E.

מקור: USDA FoodData Central 171013 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים