דעו מה יש בצלחת שלכם
אגרול חזיר
קלוריות וערכים תזונתיים
מקורר, מחומם
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 227 kcal —
- חלבון 9.9 g 20%
- פחמימות 28 g 10%
- שומן 8.2 g 10%
- שומן רווי 1.7 g 8%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 407 mg 18%
- כולסטרול 14 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 390 µg 43%
- ויטמין C 29.3 mg 33%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.27 mg 2%
- ויטמין K 22.6 µg 19%
- תיאמין (B1) 0.24 mg 20%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.49 mg 10%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 80 µg 20%
- ויטמין B12 0.15 µg 6%
- כולין 40.4 mg 7%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 91 mg 7%
- אשלגן 212 mg 5%
- אבץ 0.9 mg 8%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.33 mg 14%
- סלניום 22.8 µg 41%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9.9 g | 29 g | 8.2 g |
| 1 מנה | 85 g | 193 | 8.4 g | 24 g | 7 g |
| 2 מנות | 170 g | 386 | 17 g | 48 g | 14 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 96 | 4.2 g | 12 g | 3.5 g |
| 3 מנות | 255 g | 579 | 25 g | 73 g | 21 g |
| 4 מנות | 340 g | 772 | 34 g | 97 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
שאלות על אגרול חזיר
איך מטגנים אגרול חזיר כך שייצא פריך?
חמם שמן ל־170–180 מעלות וטגן אגרולים בשכבה אחת במשך כ־3–5 דקות, עד שהם זהובים ופריכים. הוצא לרשת או לנייר סופג; אל תעמיס על הסיר, כי השמן יתקרר והעטיפה תספוג יותר שמן.
אפשר להכין אגרול חזיר בתנור או באייר פרייר?
כן. הברש את האגרולים במעט שמן ואפה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־15–20 דקות, או באייר פרייר ב־190 מעלות במשך כ־10–14 דקות; הפוך באמצע. אם הם קפואים, בדוק את הוראות האריזה כדי לוודא שהמרכז התחמם היטב.
מה מגישים לצד אגרול חזיר?
הוא משתלב עם אורז מאודה, סלט כרוב או ירקות מוקפצים, ועם רוטב חמוץ־מתוק, רוטב שזיפים או רוטב צ'ילי מתוק. חתוך אותו באלכסון והגש מיד, כשהעטיפה עדיין פריכה.
איך שומרים אגרול חזיר שנשאר?
צנן והעבר לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים מההכנה; אכול בתוך 3–4 ימים. לחימום שמחזיר את הפריכות, השתמש בתנור או באייר פרייר, ולא במיקרוגל.
מה ההבדל בין אגרול חזיר לאגרול עוף?
אגרול עוף מכיל יותר חלבון: 10.4 גרם ל־100 גרם, לעומת 9.9 גרם באגרול חזיר. באגרול חזיר יש 227 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 197 באגרול עוף.
כמה אגרול חזיר נחשב מנה?
אגרול אחד במשקל כ־85 גרם הוא מנה מעשית; הוא מכיל 193 קק״ל. אם מגישים אותו כמנה עיקרית, אפשר לצרף אורז וירקות במקום להסתמך על כמה אגרולים.
האם המילוי של אגרול חזיר צריך להיות מבושל לפני שמגלגלים אותו?
כן, במיוחד אם משתמשים בחזיר טחון: טגן אותו עד שהוא עשוי לגמרי, ערבב עם הירקות וסנן נוזלים לפני המילוי, כדי שהעטיפה לא תירטב ותיקרע. צנן את המילוי לפני הגלגול, וטגן עד שהאגרול חם ופריך.
מקור: USDA FoodData Central 172103 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
