דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם נאן רגיל
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן למסחר, מקורר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 291 kcal —
- חלבון 9.6 g 19%
- פחמימות 48 g 18%
- שומן 5.7 g 7%
- שומן רווי 1.4 g 7%
- סיבים תזונתיים 2.2 g 8%
- סוכרים 3.6 g —
- נתרן 465 mg 20%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.79 mg 5%
- תיאמין (B1) 0.78 mg 65%
- ריבופלבין (B2) 0.51 mg 39%
- ניאצין (B3) 5.8 mg 37%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.45 mg 9%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 102 µg 26%
מינרלים
- סידן 84 mg 6%
- ברזל 3.3 mg 18%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 100 mg 8%
- אשלגן 125 mg 3%
- אבץ 0.81 mg 7%
- נחושת 0.13 mg 14%
- מנגן 0.51 mg 22%
- סלניום 27.9 µg 51%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.6 g | 48 g | 5.7 g |
| 1 מנה | 90 g | 262 | 8.7 g | 43 g | 5.1 g |
| 2 מנות | 180 g | 524 | 17 g | 87 g | 10 g |
| ½ מנה | 45 g | 131 | 4.3 g | 22 g | 2.5 g |
| 3 מנות | 270 g | 786 | 26 g | 130 g | 15 g |
| 4 מנות | 360 g | 1048 | 35 g | 174 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.8 g | 24 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 14 g | 72 g | 8.5 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 19 g | 97 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 24 g | 121 g | 14 g |
שאלות על לחם נאן רגיל
איך מחממים נאן שנשאר מאתמול בלי לייבש אותו?
הרטב את הידיים וטפח מעט מים על הנאן, ואז חמם אותו במחבת יבשה וחמה כחצי דקה מכל צד. אפשר גם לעטוף בנייר כסף ולחמם בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ־5 דקות.
איך שומרים לחם נאן כדי שיישאר רך?
אחרי שהתקרר, עטוף את הנאן היטב או שמור אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יום־יומיים. להקפאה, הפרד בין הלחמים בנייר אפייה והעבר לשקית אטומה; חמם ישירות מהמקפיא במחבת או בתנור.
עם מה מגישים נאן?
נאן מתאים לניגוב של קארי, דאל או תבשיל עשיר ברוטב, ואפשר להגיש אותו לצד מטבלים כמו צ'אטני וראיטה. כדי שיישאר גמיש ליד השולחן, כסה אותו במגבת נקייה אחרי החימום.
איך מכינים נאן במחבת בבית?
רדד את הבצק לעלה אובלי בעובי של כמה מילימטרים והנח במחבת כבדה שחוממה היטב, בלי שמן. כשהבועות מתנפחות והחלק התחתון מקבל כתמים שחומים, הפוך לחצי דקה עד דקה; מרח חמאה או גהי מיד בסיום, אם רוצים.
מה אפשר לשים במקום נאן?
רוטי או צ'פאטי מתאימים כשמחפשים לחם שטוח ופשוט לניגוב תבשיל, ופיתה נוחה למילוי. נאן בדרך כלל עבה ורך יותר, ולכן לתבשיל סמיך כדאי לבחור תחליף שמחזיק היטב את הרוטב.
כמה נאן נחשב למנה?
נאן אחד במשקל של כ־90 גרם הוא מנה שכיחה, והוא מכיל 262 קק״ל. אם מגישים אותו לצד אורז או מנה עשירה בפחמימות, אפשר להסתפק בחצי נאן.
האם נאן מכיל גלוטן?
כן. נאן רגיל עשוי בדרך כלל מקמח חיטה, ולכן מכיל גלוטן; גם התפחה ארוכה אינה הופכת אותו ללחם נטול גלוטן.
מקור: USDA FoodData Central 171845 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
