דעו מה יש בצלחת שלכם
פאן דולסה, לחם שמרים מתוק
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 367 kcal —
- חלבון 9.4 g 19%
- פחמימות 54 g 20%
- שומן 12 g 15%
- שומן רווי 2.2 g 11%
- סיבים תזונתיים 2.3 g 8%
- סוכרים 13 g —
- נתרן 228 mg 10%
- כולסטרול 30 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5 µg 1%
- ויטמין C 1.2 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.29 mg 2%
- ויטמין K 1.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.38 mg 31%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 18%
- ניאצין (B3) 3.5 mg 22%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.59 mg 12%
- ויטמין B6 0.06 mg 3%
- פולאט (B9) 108 µg 27%
- ויטמין B12 0.11 µg 5%
- כולין 29.1 mg 5%
מינרלים
- סידן 86 mg 7%
- ברזל 2.9 mg 16%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 94 mg 8%
- אשלגן 103 mg 2%
- אבץ 0.84 mg 8%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.46 mg 20%
- סלניום 26.2 µg 48%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 9.4 g | 54 g | 12 g |
| 1 מנה | 63 g | 231 | 5.9 g | 34 g | 7.3 g |
| 2 מנות | 126 g | 462 | 12 g | 68 g | 15 g |
| ½ מנה | 31.5 g | 116 | 3 g | 17 g | 3.6 g |
| 3 מנות | 189 g | 694 | 18 g | 102 g | 22 g |
| 4 מנות | 252 g | 925 | 24 g | 136 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4.7 g | 27 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 14 g | 81 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 19 g | 108 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 24 g | 135 g | 29 g |
שאלות על פאן דולסה, לחם שמרים מתוק
מה זה פאן דולסה?
פאן דולסה הוא שם כללי בספרדית ללחמים ומאפים מתוקים, ובגרסה המוכרת ממקסיקו מדובר בלחמנייה רכה מבצק שמרים, לרוב עם ציפוי מתוק וסימונים חרוצים. הצורה והציפוי משתנים: קונצ'ה, למשל, מעוטרת בדוגמת צדף.
איך מחממים פאן דולסה בלי לייבש אותו?
חמם בתנור שחומם ל־150 מעלות במשך כחמש דקות, כשהלחמנייה עטופה ברפיון בנייר אפייה או בנייר כסף. אם היא כבר יבשה מעט, רסס עליה טיפת מים לפני החימום.
איך אוכלים פאן דולסה?
נהוג לאכול אותו לצד קפה או שוקו חם, במיוחד בארוחת בוקר או כחטיף. אפשר לחצות ולמרוח חמאה, ריבה או ריבת חלב, אבל הציפוי המתוק שלו טעים גם בלי תוספות.
איך שומרים פאן דולסה כדי שיישאר רך?
שמור אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר, ואכול בתוך יום או יומיים כדי ליהנות מהמרקם הרך. להקפאה, עטוף כל לחמנייה בנפרד והפשֵר בטמפרטורת החדר לפני חימום קצר.
מה ההבדל בין פאן דולסה לעוגת שמרים מתוקה?
פאן דולסה הוא בדרך כלל לחמנייה אישית עם ציפוי או דוגמה, ואילו עוגת שמרים מתוקה נאפית לרוב ככיכר או כשבלולים, ולעיתים ממולאת. ב־100 גרם, עוגת שמרים מתוקה מכילה 276 קק״ל לעומת 367 קק״ל בפאן דולסה.
מה ההבדל בין פאן דולסה ללחמניית בוליו מקסיקנית?
בוליו היא לחמנייה מקסיקנית מלוחה, בעלת קרום פריך ופנים אוורירי, ומשמשת גם להכנת כריכים כמו טורטה; פאן דולסה מתוק ולעיתים מצופה. בבוליו יש 318 קק״ל ו־10.7 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 367 קק״ל ו־9.4 גרם חלבון בפאן דולסה.
כמה פאן דולסה יש בפרוסה?
מנה טיפוסית של פרוסה שוקלת כ־63 גרם, אבל פאן דולסה נמכר בדרך כלל כלחמנייה אישית, ולכן הגודל משתנה. בפרוסה במשקל הזה יש 231 קק״ל.
האם פאן דולסה מכיל גלוטן או ביצים?
בדרך כלל כן: הוא עשוי מקמח חיטה, והבצק או הציפוי עשויים לכלול ביצים וחלב. במתכונים שונים המרכיבים משתנים, לכן אם אתה נמנע מאחד מהם, ברר את הרכב המאפה לפני האכילה.
מקור: USDA FoodData Central 167935 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
