דעו מה יש בצלחת שלכם
ליצ'י
קלוריות וערכים תזונתיים
נאים, ציפה בלבד
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 58 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0.1 g 0%
- סוכרים 14 g —
- נתרן 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 45 mg 50%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.5 mg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 9 mg 2%
- זרחן 30 mg 2%
- אשלגן 160 mg 3%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.15 mg 17%
- מנגן 0.1 mg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.9 g | 14 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.5 g | 7.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1.4 g | 22 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1.8 g | 29 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2.3 g | 36 g | 0.3 g |
שאלות על ליצ'י
איך יודעים אם ליצ'י בשל?
בחר ליצ'י שקליפתו ורודה־אדמדמה, שלמה ומעט גמישה בלחיצה, עם ריח מתוק ועדין. קליפה חומה ויבשה עשויה להעיד שהפרי ישן, אבל צבע הקליפה לבדו אינו מדד מושלם להבשלה.
איך מקלפים ומגלענים ליצ'י?
לחץ בעדינות על הקליפה או חרוץ אותה בציפורן, ואז קלף אותה מהפרי. הפרד את הציפה מהגלעין הקשה שבמרכז; אל תאכל את הגלעין.
איך שומרים ליצ'י טרי?
שמור את הפירות עם הקליפה במקרר, בשקית מאווררת או בכלי שאינו אטום לגמרי, כדי שלא יצטברו בו לחות וריקבון. קלף וגלען סמוך לאכילה, כי הציפה מתייבשת ומשחימה לאחר החשיפה לאוויר.
אפשר להקפיא ליצ'י?
כן. קלף, גלען והקפא את הציפה בשכבה אחת על מגש; לאחר שקפאה, העבר אותה לכלי אטום. לאחר ההפשרה היא רכה יותר, ולכן מתאימה במיוחד לשייקים, לסורבה ולרוטב.
עם מה ליצ'י משתלב, ובאילו קינוחים משתמשים בו?
הטעם הפרחוני והמתוק שלו משתלב עם ליים, קוקוס, ג'ינג'ר ונענע. הוסף אותו לסלט פירות, לסורבה או לקינוח עם קרם קוקוס; אפשר גם להגיש אותו עם יוגורט או לערבב במשקה קר.
מה אפשר לשים במקום ליצ'י במתכון?
רמבוטאן הוא תחליף קרוב במיוחד: גם לו ציפה עסיסית ומתוקה וגלעין במרכז. בקינוח או בסלט פירות אפשר להחליף אותו גם באפרסק, אך הטעם והמרקם יהיו פחות פרחוניים.
מה ההבדל בין ליצ'י לרמבוטאן?
ליצ'י מכוסה קליפה מחוספסת ואדמדמה, ואילו לרמבוטאן קליפה שעירה למראה. לשניהם ציפה בהירה ומתוקה וגלעין אחד; ברמבוטאן יש יותר ויטמין C, 45 mg לליצ'י לעומת 78 mg לרמבוטאן ב־100 גרם.
האם ליצ'י מכיל הרבה ויטמין C?
כן, ליצ'י הוא מקור לוויטמין C: יש בו 45 mg ב־100 גרם. קלף ואכול אותו סמוך לחיתוך, במקום להשאיר את הציפה חשופה זמן רב.
מקור: CoFID (UK) 14-142 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
