דעו מה יש בצלחת שלכם
ליים
קלוריות וערכים תזונתיים
טاز
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 30 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 7.7 g 3%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 29.1 mg 32%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.22 mg 1%
- ויטמין K 0.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.22 mg 4%
- ויטמין B6 0.04 mg 3%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 5.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 0.6 mg 3%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 18 mg 1%
- אשלגן 102 mg 2%
- אבץ 0.11 mg 1%
- נחושת 0.07 mg 7%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.7 g | 7.7 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 67 g | 20 | 0.5 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 134 g | 40 | 0.9 g | 10 g | 0.3 g |
| ½ מנה | 33.5 g | 10 | 0.2 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 201 g | 60 | 1.4 g | 16 g | 0.4 g |
| 4 מנות | 268 g | 80 | 1.9 g | 21 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.4 g | 3.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.1 g | 12 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.4 g | 16 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.8 g | 19 g | 0.5 g |
שאלות על ליים
איך בוחרים ליים עסיסי?
בחר ליים שמרגיש כבד ביחס לגודלו, עם קליפה חלקה ומוצקה. ליים מעט רך למגע לרוב ייתן יותר מיץ מפרי קשה וקל.
איך מוציאים יותר מיץ מליים?
גלגל את הליים על השיש תוך לחיצה בכף היד, ואז חתוך וסחט. אם הוא קר, השאר אותו כמה דקות בטמפרטורת החדר לפני הסחיטה.
איך שומרים ליים כדי שלא יתייבש?
שמור ליים שלם במקרר, ועדיף במגירה לפירות ולירקות. ליים חתוך או סחוט שמור בכלי סגור במקרר והשתמש בו בתוך כמה ימים.
באילו מאכלים משתמשים בליים?
המיץ והקליפה מתאימים לגוואקמולה, לסלסה, לטאקו ולרוטב לסלט. הוסף את המיץ לקראת סוף הבישול כדי לשמור על הטעם הרענן שלו.
אפשר להחליף ליים בלימון?
כן, אפשר להחליף מיץ ליים במיץ לימון באותה כמות ברטבים, במרינדות ובקינוחים, אבל הטעם יהיה פחות ארומטי ופחות מריר. בלימון יש 53 מ״ג ויטמין C ל־100 גרם, לעומת 29.1 מ״ג בליים.
האם אפשר להשתמש בקליפה של ליים?
כן. גרר רק את החלק הירוק הדק של הקליפה; השכבה הלבנה שמתחתיו מרירה. הקליפה מתאימה במיוחד לעוגות, למרינדות ולרוטב לסלט.
האם ליים הוא מקור לוויטמין C?
כן, ליים הוא מקור לוויטמין C: ב־100 גרם יש 29.1 מ״ג. אפשר להוסיף מיץ או קליפה מגוררת לתבשיל ממש לפני ההגשה.
מקור: USDA FoodData Central 168155 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
