דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית לימה גדולה בשלה
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 338 kcal —
- חלבון 21 g 43%
- פחמימות 44 g 16%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 19 g 68%
- סוכרים 8.5 g —
- נתרן 18 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.72 mg 5%
- ויטמין K 6 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.51 mg 42%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 16%
- ניאצין (B3) 1.5 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.4 mg 27%
- ויטמין B6 0.51 mg 30%
- פולאט (B9) 395 µg 99%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 96.7 mg 18%
מינרלים
- סידן 81 mg 6%
- ברזל 7.5 mg 42%
- מגנזיום 224 mg 53%
- זרחן 385 mg 31%
- אשלגן 1724 mg 37%
- אבץ 2.8 mg 26%
- נחושת 0.74 mg 82%
- מנגן 1.7 mg 73%
- סלניום 7.2 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0.7 g |
| 1 מנה | 178 g | 602 | 38 g | 79 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 356 g | 1203 | 76 g | 158 g | 2.5 g |
| ½ מנה | 89 g | 301 | 19 g | 40 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 534 g | 1805 | 115 g | 237 g | 3.7 g |
| 4 מנות | 712 g | 2407 | 153 g | 316 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1.7 g |
שאלות על שעועית לימה גדולה בשלה
איך מבשלים שעועית לימה יבשה?
משרים בקערה גדולה של מים למשך 8–12 שעות, מסננים ושוטפים. מביאים לרתיחה בסיר עם מים טריים, מרתיחים בעבוע חזק לפחות 10 דקות, ואז מבשלים על אש נמוכה עד שהשעועית רכה, לרוב עוד 45–60 דקות.
האם חייבים להשרות שעועית לימה לפני הבישול?
ההשריה אינה הכרחית, אבל היא מקצרת את הבישול ועוזרת לשעועית להתרכך באופן אחיד. אם דילגת עליה, בשֵל את השעועית זמן ממושך יותר ובדוק מדי פעם אם היא רכה.
איך יודעים ששעועית לימה מוכנה?
מועכים גרגר בין האצבעות או טועמים אחד: הוא צריך להיות רך עד המרכז, בלי ליבה קשה או קמחית. הוסף מלח לקראת סוף הבישול, כדי שתוכל לבדוק את המרקם לפני שהשעועית מתרככת.
מה אפשר להכין עם שעועית לימה?
היא מתאימה למרקים ולתבשילים עם עגבניות, בצל, שום ועשבי תיבול, וגם לסוקוטאש — תבשיל של שעועית לימה ותירס. אפשר למעוך אותה עם שמן זית, לימון ושום לממרח סמיך.
במה אפשר להחליף שעועית לימה במתכון?
בתבשיל או במרק אפשר להחליף אותה בשעועית חמאה, שעועית לבנה גדולה או שעועית קנליני. המרקם והטעם יהיו מעט שונים, וזמן הבישול עשוי להשתנות, לכן כדאי לבדוק את הרכות במהלך הבישול.
איך שומרים שעועית לימה יבשה ומבושלת?
שמור שעועית יבשה בכלי אטום, במקום קריר ויבש. את השעועית המבושלת, עם מעט ממי הבישול כדי שלא תתייבש, העבר לכלי סגור במקרר והשתמש בה בתוך 3–4 ימים; אפשר גם להקפיא.
האם בטוח לבשל שעועית לימה בסיר לבישול איטי?
אל תכניס לסיר לבישול איטי שעועית יבשה שלא עברה קודם הרתחה: החום הנמוך עלול לא להספיק לבישול בטוח. הרתח אותה בעבוע חזק לפחות 10 דקות בסיר רגיל, ורק אז העבר להמשך בישול איטי.
מקור: USDA FoodData Central 174252 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
