דעו מה יש בצלחת שלכם
שרימפס קונג פאו
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 173 kcal —
- חלבון 14 g 28%
- פחמימות 4.3 g 2%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 1.7 g 8%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 1.4 g —
- נתרן 210 mg 9%
- כולסטרול 107 mg 36%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 58 µg 6%
- ויטמין C 11.7 mg 13%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 2.6 mg 17%
- ויטמין K 13.9 µg 12%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 2.7 mg 17%
- ויטמין B6 0.19 mg 11%
- פולאט (B9) 24 µg 6%
- ויטמין B12 0.72 µg 30%
- כולין 75.4 mg 14%
מינרלים
- סידן 59 mg 5%
- ברזל 0.45 mg 3%
- מגנזיום 37 mg 9%
- זרחן 193 mg 15%
- אשלגן 184 mg 4%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- סלניום 26.1 µg 47%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4.3 g | 11 g |
| 1 מנה | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 מנות | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ מנה | 81 g | 140 | 11 g | 3.5 g | 8.7 g |
| 3 מנות | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 מנות | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2.2 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8.6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
מזונות דומים
שאלות על שרימפס קונג פאו
איך מכינים שרימפס קונג פאו בבית בלי לייבש את השרימפס?
ייבש את השרימפס, צרוב אותו בווק לוהט עם מעט שמן כדקה מכל צד, והעבר לצלחת. טגן שום, ג׳ינג׳ר, צ׳ילי ובוטנים, הוסף רוטב סויה, חומץ, מעט סוכר וקורנפלור מומס במים, והחזר את השרימפס רק עד שהרוטב מסמיך והוא אטום.
כמה חריף שרימפס קונג פאו, ואיך שולטים בחריפות?
החריפות מגיעה בעיקר מפלפלי הצ׳ילי; אם אתה רוצה טעם עדין, הסר את הזרעים והשתמש בפחות פלפל. הוסף עוד צ׳ילי בסוף הבישול אם אתה מעדיף מנה חריפה יותר.
עם מה מגישים שרימפס קונג פאו?
הגש אותו עם אורז לבן או אטריות, שמסייעים לספוג את הרוטב. אפשר להוסיף לווק פלפל אדום, בצל ירוק או קישואים, אך טגן אותם לפני השרימפס כדי שלא יתבשל יתר על המידה.
איך שומרים שאריות של שרימפס קונג פאו?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; אכול אותן בתוך שלושה ימים. חמם במחבת עד שהמנה חמה ומהבילה לכל אורכה, והימנע מחימום חוזר שוב ושוב.
במה אפשר להחליף שרימפס בשרימפס קונג פאו?
אפשר להחליף אותו בקוביות עוף או טופו קשה. טגן את העוף עד שמרכזו מגיע ל־75 מעלות צלזיוס; את הטופו צרוב עד שהוא מזהיב, ואז ערבב עם הרוטב והבוטנים.
האם שרימפס קונג פאו מתאים למי שאלרגי לשרימפס או לבוטנים?
לא: המנה מכילה שרימפס, ולעיתים קרובות גם בוטנים, שהם אלרגנים נפוצים. אם אתה נמנע מאחד מהם, אל תסתפק בהוצאתו מהצלחת—בדוק שגם הרוטב וההכנה לא כללו אותו.
במה שרימפס קונג פאו שונה מעוף קונג פאו מבחינת נתרן?
בעוף קונג פאו יש 402 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 210 מ״ג בשרימפס קונג פאו. כמות הנתרן במנה תלויה גם בכמות רוטב הסויה שבה משתמשים.
מקור: FNDDS (USDA) 27450470 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
