דעו מה יש בצלחת שלכם
בשר חזיר משומר
קלוריות וערכים תזונתיים
מומלח ומיושן, דל נתרן, בשר רזה ושומן, מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 172 kcal —
- חלבון 22 g 45%
- פחמימות 0.3 g 0%
- שומן 8.3 g 11%
- שומן רווי 2.8 g 14%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 969 mg 42%
- כולסטרול 58 mg 19%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.8 µg 4%
- ויטמין E 0.28 mg 2%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.73 mg 61%
- ריבופלבין (B2) 0.31 mg 24%
- ניאצין (B3) 5.7 mg 36%
- ויטמין B6 0.33 mg 19%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0.69 µg 29%
- כולין 87.2 mg 16%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 1.4 mg 8%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 265 mg 21%
- אשלגן 386 mg 8%
- אבץ 2.6 mg 23%
- נחושת 0.13 mg 15%
- סלניום 19.5 µg 35%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0.3 g | 8.3 g |
| 1 מנה | 85 g | 146 | 19 g | 0.3 g | 7.1 g |
| 2 מנות | 170 g | 292 | 38 g | 0.5 g | 14 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 73 | 9.5 g | 0.1 g | 3.5 g |
| 3 מנות | 255 g | 439 | 57 g | 0.8 g | 21 g |
| 4 מנות | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0.2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0.5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0.6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0.8 g | 21 g |
שאלות על בשר חזיר משומר
האם אפשר לאכול בשר חזיר משומר בלי לבשל אותו?
אם הוא נמכר כמבושל או מוכן לאכילה, אפשר לאכול אותו קר, למשל בכריך. אם האריזה מציינת שהוא נא או שיש לבשלו, אל תאכל אותו לפני הכנה לפי ההוראות.
איך מחממים בשר חזיר משומר בלי לייבש אותו?
פרוסות דקות מתחממות מהר: טגן אותן במחבת משומנת מעט כדקה מכל צד, רק עד שהן חמות. נתח גדול כדאי לכסות ולאפות בחום נמוך, סביב 160 מעלות, כדי לשמור על העסיסיות.
כמה זמן בשר חזיר משומר נשמר אחרי פתיחת האריזה?
העבר אותו לכלי סגור והכנס למקרר, בטמפרטורה של 4 מעלות או פחות; השתדל לסיים אותו בתוך 3–5 ימים. אם הוא עמד בטמפרטורת החדר יותר משעתיים, עדיף להשליך אותו.
אפשר להקפיא בשר חזיר משומר?
כן. חלק אותו למנות, עטוף היטב והקפא; כך יהיה קל להפשיר רק את הכמות שאתה צריך. להפשרה, העבר אותו למקרר ולא השאר אותו על השיש.
באילו מנות משתמשים בבשר חזיר משומר?
הוא מתאים לכריכים, לטוסט עם גבינה, לחביתה ולפסטה קצרה עם אפונה. הוסף אותו לקראת סוף הבישול, כי הוא כבר מוכן לאכילה ושהייה ממושכת בחום עלולה לייבש אותו.
במה אפשר להחליף בשר חזיר משומר במתכון?
בכריך או בטוסט אפשר להחליף אותו בפרוסות הודו מבושלות; במתכון חם אפשר להשתמש בעוף מבושל וקצוץ. הטעם והמליחות יהיו שונים, לכן טעם את המנה לפני שאתה מוסיף מלח.
מה גודל מנה מקובל של בשר חזיר משומר, וכמה אנרגיה יש בה?
מנה טיפוסית היא כ־85 גרם, בערך כמה פרוסות; היא מכילה 146 קק״ל ו־824 מ״ג נתרן. השווה בין מוצרים אם אתה מחפש גרסה פחות מלוחה.
מקור: USDA FoodData Central 168110 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
