דעו מה יש בצלחת שלכם
ענב
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 71 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 15 g —
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0.99 µg 0%
- ויטמין C 3 mg 3%
- ויטמין K 5.4 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.07 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.08 mg 2%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 11.2 mg 1%
- ברזל 0.23 mg 1%
- מגנזיום 7.4 mg 2%
- זרחן 15.2 mg 1%
- אשלגן 193 mg 4%
- אבץ 0.03 mg 0%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.07 mg 3%
- יוד 7.5 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 0.7 g | 16 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.4 g | 8.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1.1 g | 25 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 1.4 g | 33 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 1.8 g | 41 g | 0.6 g |
מזונות דומים
שאלות על ענב
איך שוטפים ענבים לפני שאוכלים?
שטוף אותם תחת מים זורמים ממש לפני האכילה, ואז ייבש בעדינות. אל תשתמש בסבון; הוא עלול להשאיר שאריות על הקליפה.
איך שומרים ענבים כדי שיישארו טריים?
שמור אותם במקרר, יבשים ובאשכול, בכלי מאוורר או בשקית פתוחה. שטוף רק סמוך לאכילה, והסר ענבים מעוכים כדי שלא ירקיבו את השאר.
איך מקפיאים ענבים?
הפרד את הענבים מהאשכול וייבש אותם היטב. פזר בשכבה אחת על מגש, הקפא עד שהם קשים ואז העבר לכלי סגור; אפשר לאכול אותם קפואים כחטיף או להוסיף לשייק.
איך בוחרים ענבים טריים ומתוקים?
חפש ענבים מוצקים המחוברים היטב לגבעולים ירוקים וגמישים. שכבה לבנבנה ודקה על הקליפה היא ציפוי טבעי, ולא סימן שהפרי מקולקל.
איך צולים ענבים בתנור?
פזר ענבים על תבנית, ערבב עם מעט שמן זית וצלֶה ב־200 מעלות במשך כ־15–20 דקות, עד שהם מתבקעים ומתרככים. הם טעימים לצד גבינה או על סלט.
עם מה כדאי להגיש ענבים?
ענבים משתלבים היטב עם גבינות מלוחות כמו פטה וגבינה כחולה, אגוזים ועלים ירוקים. אפשר להוסיף אותם שלמים לסלט, או לחצות ולערבב בסלט פירות.
האם צריך לחתוך ענבים לילדים קטנים?
כן. ענב שלם עלול לגרום לחנק; חתוך אותו לאורך לרבעים לפני ההגשה לילדים צעירים, והגש אותם בישיבה ובהשגחת מבוגר.
האם ענב הוא פרי יער?
מבחינה בוטנית, ענב נחשב לפרי מסוג ענבה: פרי בשרני שמתפתח משחלה אחת ובדרך כלל מכיל זרעים. בשימוש היומיומי הוא פשוט פרי.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 13395 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
