דעו מה יש בצלחת שלכם
פטה כבד אווז
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 459 kcal —
- חלבון 11 g 23%
- פחמימות 4.7 g 2%
- שומן 44 g 56%
- שומן רווי 15 g 73%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 697 mg 30%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 2 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.3 mg 23%
- ניאצין (B3) 2.5 mg 16%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.2 mg 24%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 60 µg 15%
- ויטמין B12 9.4 µg 392%
מינרלים
- סידן 70 mg 5%
- ברזל 5.5 mg 31%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 200 mg 16%
- אשלגן 138 mg 3%
- אבץ 0.92 mg 8%
- נחושת 0.4 mg 44%
- מנגן 0.12 mg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4.7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5.7 g | 2.3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9.3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
שאלות על פטה כבד אווז
איך מגישים פטה כבד אווז?
הוצא את הפטה מהמקרר כ־10–15 דקות לפני ההגשה, כדי שיהיה קל למרוח והטעם יהיה מורגש. פרוס בסכין חמה ויבשה והגש עם לחם קלוי או בריוש.
עם מה כדאי לאכול פטה כבד אווז?
החמיצות והמתיקות מאזנות את המרקם העשיר: נסה אותו עם ריבת בצל, תאנים או תפוח, ולצד קורנישונים או חרדל עדין. הוא מתאים גם למגש פתיחים עם לחם כפרי.
איך שומרים פטה כבד אווז אחרי הפתיחה?
שמור אותו מכוסה היטב במקרר והשתמש בכף נקייה בכל פעם. פעל לפי הוראות האחסון ותאריך השימוש שעל האריזה; פטה שנמכר טרי יש לשמור בקירור רציף.
אפשר להקפיא פטה כבד אווז?
אפשר להקפיא, אך לאחר ההפשרה המרקם עלול להיות פחות חלק. חלק למנות קטנות, עטוף היטב, והפשר במקרר לפני ההגשה; אל תקפיא שוב לאחר ההפשרה.
מה ההבדל בין פטה כבד אווז לכבד אווז?
כבד אווז הוא האיבר עצמו, ואילו פטה כבד אווז הוא ממרח מוכן, לרוב מתובל ומעורבב עם שומן ולעיתים עם רכיבים נוספים. לכן הטעם, המרקם וההרכב התזונתי שונים.
מה ההבדל בין פטה כבד אווז לפטה כבד עוף?
פטה כבד אווז עשיר ושומני יותר בדרך כלל: הוא מכיל 44 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 28.3 גרם בפטה כבד עוף. פטה עוף נוטה להיות בעל טעם עדין יותר.
כמה פטה כבד אווז אוכלים במנה?
למריחה על לחם, מנה קטנה של כ־20–30 גרם מספיקה לרוב, כי הפטה עשיר מאוד. בכמות של 30 גרם יש 138 קק״ל.
האם פטה כבד אווז מכיל הרבה מלח?
כן, הוא עשוי להיות מלוח למדי: ב־100 גרם יש 697 מ״ג נתרן. אם אתה מגיש אותו עם חמוצים או חרדל, כדאי לבחור תוספות שאינן מלוחות במיוחד.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 8326 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
