דעו מה יש בצלחת שלכם
טארט פירות
קלוריות וערכים תזונתיים
ממוצע
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 245 kcal —
- חלבון 3.2 g 6%
- פחמימות 34 g 12%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 5.5 g 28%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 22 g —
- נתרן 97.9 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 49.1 µg 5%
- ויטמין C 5.8 mg 6%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 0.19 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.2 mg 4%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 22.8 µg 6%
- ויטמין B12 0.12 µg 5%
מינרלים
- סידן 22.7 mg 2%
- ברזל 0.87 mg 5%
- מגנזיום 11.9 mg 3%
- זרחן 50.5 mg 4%
- אשלגן 140 mg 3%
- אבץ 0.28 mg 3%
- נחושת 0.14 mg 16%
- מנגן 0.27 mg 12%
- סלניום 6.2 µg 11%
- יוד 4.5 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 3.2 g | 34 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 1.6 g | 17 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 4.8 g | 51 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 6.4 g | 68 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 8 g | 85 g | 25 g |
מזונות דומים
שאלות על טארט פירות
איך מונעים מהבצק של טארט פירות להתרכך?
אופים את הקלתית אפייה עיוורת: מרפדים בנייר אפייה ובמשקולות או בשעועית יבשה, ואופים ב־180 מעלות כ־15 דקות. מסירים את המשקולות ואופים עוד 5–10 דקות, עד שהבצק זהוב; מצננים לפני שממלאים.
כמה זמן אפשר לשמור טארט פירות?
טארט עם קרם פטיסייר או קצפת שומרים מכוסה במקרר ואוכלים בתוך יום עד יומיים. טארט עם פירות טריים הכי מוצלח ביום ההכנה, כי הפירות והקרם מרככים את הקלתית.
אילו פירות מתאימים לטארט פירות?
בחר פירות בשלים אך מוצקים, כמו תותים, קיווי, ענבים, אפרסק, מנגו או פירות יער. אם משתמשים בפירות עסיסיים במיוחד, כמו תפוז או אננס, סנן וייבש אותם היטב לפני הסידור.
איך נותנים לטארט פירות ברק כמו בקונדיטוריה?
מחממים מעט ריבת משמש עם כפית מים, מסננים ומברישים שכבה דקה על הפירות בעודם מסודרים על הטארט. אפשר גם להשתמש בג׳לי שקוף, אבל כדאי למרוח בעדינות כדי לא להזיז את הפירות.
אפשר להקפיא טארט פירות?
עדיף להקפיא את הקלתית האפויה והריקה, עטופה היטב, ולהוסיף קרם ופירות אחרי ההפשרה. טארט מורכב נוטה לאבד את הפריכות, והפירות עלולים להתרכך ולהגיר נוזלים.
עם מה מגישים טארט פירות?
מגישים אותו צונן, לצד קפה או תה; אפשר להוסיף כף קצפת לא ממותקת או כדור גלידת וניל. אם המלית עשירה בקרם, הפירות החמצמצים מאזנים אותה היטב.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 23498 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
