דעו מה יש בצלחת שלכם
המבורגר דגים
קלוריות וערכים תזונתיים
ממזון מהיר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 263 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 27 g 10%
- שומן 12 g 15%
- שומן רווי 4.9 g 25%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 3.9 g —
- נתרן 440 mg 19%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין D 0.81 µg 4%
- ויטמין K 9.2 µg 8%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.63 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.33 mg 7%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 23.3 µg 6%
- ויטמין B12 0.83 µg 35%
מינרלים
- סידן 55 mg 4%
- ברזל 0.49 mg 3%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 140 mg 11%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 0.59 mg 5%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.25 mg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.1 g | 13 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
מזונות דומים
שאלות על המבורגר דגים
איך מכינים המבורגר דגים קפוא?
פעל לפי הוראות האריזה, ובדרך כלל טגן במחבת עם מעט שמן על אש בינונית כ־4–5 דקות מכל צד, עד שהמרכז חם והדג עשוי לגמרי. אם הוא עבה, כסה את המחבת בדקות האחרונות כדי שגם המרכז יתחמם בלי שהציפוי יישרף.
איך מכינים המבורגר דגים בתנור?
חמם תנור ל־200 מעלות ואפה על תבנית מרופדת במשך כ־15–20 דקות, כשהופכים באמצע. אם הקציצה קפואה, הוסף כמה דקות ובדוק שהמרכז חם ומבושל לחלוטין.
איך לבחור המבורגר דגים?
בדוק אם הקציצה עשויה מנתח דג או מדג קצוץ ומעובד, ומה שיעור הדג ברכיבים. קציצה מצופה בפירורי לחם משחימה היטב בתנור או במחבת, בעוד קציצה לא מצופה מתאימה גם לצלייה עדינה.
מה שמים בתוך המבורגר דגים?
לחמנייה, חסה, עגבנייה ורוטב טרטר הם שילוב קלאסי; גם כרוב פרוס דק עם מיונז ולימון נותן מרקם רענן. אם הקציצה מטוגנת, מלפפון חמוץ או בצל מוחמץ מאזנים את הציפוי הפריך.
איך שומרים המבורגר דגים שנשאר?
שמור קציצה מבושלת בכלי סגור במקרר והשתמש בה בתוך יומיים. לחימום, הכנס לתנור חם לכמה דקות או חמם במחבת, כדי להחזיר מעט מהפריכות; לחמנייה וירקות עדיף לשמור בנפרד.
מה ההבדל בין המבורגר דגים להמבורגר סלמון?
המבורגר דגים יכול להיות עשוי ממינים שונים ולעיתים כולל ציפוי או רכיבים נוספים; המבורגר סלמון מציין שהדג העיקרי הוא סלמון. במנה המתוארת כאן יש 12 גרם חלבון ל־100 גרם, ובהמבורגר סלמון יש 16.5 גרם.
האם אפשר להקפיא המבורגר דגים ביתי?
כן. הקפא קציצות לא מבושלות בשכבה אחת על מגש, וכשהן קשות העבר לכלי אטום; הפרד ביניהן בנייר אפייה כדי שלא יידבקו. הפשר במקרר לפני הבישול, או בשל ישירות מהקפאה לפי הוראות המתכון.
איך יודעים שהמבורגר דגים מוכן?
הקציצה צריכה להיות חמה עד המרכז והדג בפנים צריך להיות אטום ולהתפרק בקלות במזלג, בלי אזור נא או שקוף. בקציצה עבה, מדחום מזון במרכז הוא הדרך המדויקת לבדוק שהגיעה ל־63 מעלות לפחות.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 25416 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
