דעו מה יש בצלחת שלכם
רילט ברווז
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 377 kcal —
- חלבון 15 g 31%
- פחמימות 1 g 0%
- שומן 35 g 44%
- שומן רווי 11 g 56%
- נתרן 500 mg 22%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 3.1 mg 19%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.69 mg 14%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 1.8 µg 73%
מינרלים
- סידן 140 mg 11%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 200 mg 16%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 2.5 mg 23%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.08 mg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 15 g | 1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 7.7 g | 0.5 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 23 g | 1.5 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 31 g | 2.1 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 38 g | 2.6 g | 87 g |
שאלות על רילט ברווז
איך מגישים רילט ברווז?
הוצא את הרילט מהמקרר כרבע שעה לפני ההגשה, כדי שיהיה רך ונוח למריחה. הגש על לחם כפרי או טוסט, לצד קורנישונים, בצל מוחמץ או חרדל.
איך מכינים רילט ברווז בבית?
מבשלים כרעי ברווז מכוסות בשומן ברווז בתנור בחום של 120 מעלות במשך כשלוש עד ארבע שעות, עד שהבשר נפרד בקלות מהעצם. מפרקים את הבשר, מערבבים עם מעט מנוזלי הבישול והשומן, ומהדקים לצנצנת.
כמה זמן רילט ברווז נשמר אחרי הפתיחה?
שמור אותו במקרר בכלי סגור, והשתדל לסיים אותו בתוך שלושה ימים. השתמש תמיד בסכין נקייה כדי לא להכניס פירורי לחם או מזון אחר לצנצנת.
אפשר להקפיא רילט ברווז?
כן. חלק אותו למנות קטנות בכלים אטומים והקפא; הפשר במקרר, לא על השיש, ואכול בתוך כמה ימים לאחר ההפשרה.
מה ההבדל בין רילט ברווז לטרין?
רילט עשוי מבשר שבושל זמן רב, פורק לסיבים ונערבב בשומן, ולכן מורחים אותו. טרין נאפה בדרך כלל בתבנית ונחתך לפרוסות, והמרקם שלו אחיד ויציב יותר.
עם מה מגישים רילט ברווז בארוחה?
הוא מתאים לכריך או למגש פתיחים עם לחם, חמוצים וחרדל. אפשר להגיש גם עם סלט ירוק או תפוחי אדמה מבושלים, שמאזנים את המרקם העשיר שלו.
האם רילט ברווז מוכן לאכילה?
כן, רילט ברווז הוא בשר מבושל ואפשר למרוח אותו קר או בטמפרטורת החדר. שמור אותו בקירור והחזר את הצנצנת למקרר מיד אחרי ההגשה.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 8026 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
