דעו מה יש בצלחת שלכם
תמר מיובש
קלוריות וערכים תזונתיים
בשר וקליפה, מגועל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 287 kcal —
- חלבון 1.8 g 4%
- פחמימות 65 g 24%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 7.3 g 26%
- סוכרים 65 g —
- נתרן 39 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7.4 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.81 mg 16%
- ויטמין B6 0.25 mg 15%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 44.9 mg 3%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 47.3 mg 11%
- זרחן 62 mg 5%
- אשלגן 696 mg 15%
- אבץ 0.23 mg 2%
- נחושת 0.22 mg 24%
- מנגן 0.3 mg 13%
- סלניום 3.1 µg 6%
- יוד 1.4 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 1.8 g | 65 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0.9 g | 32 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 2.7 g | 97 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 3.6 g | 129 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 4.5 g | 162 g | 0.6 g |
מזונות דומים
שאלות על תמר מיובש
איך מרככים תמרים מיובשים שהתייבשו מדי?
השרה אותם במים חמים למשך 10–15 דקות, סנן וייבש בעדינות. אם אתה מכין מהם ממרח או שייק, אפשר לטחון אותם ישר עם מעט מים חמים.
איך כדאי לשמור תמרים מיובשים?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר ויבש, והרחק מחום ומשמש. אם הם רכים או שהמטבח חם, העבר אותם לכלי אטום במקרר; להקפאה אפשר לארוז במנות ולהפשיר לפי הצורך.
איך יודעים אם תמר מיובש התקלקל?
השלך אותו אם יש עליו עובש, ריח חמוץ או תסיסה, או מרקם רירי. גבישים לבנים יבשים על פני השטח עשויים להיות סוכר שהתגבש, ולא בהכרח סימן לקלקול.
איך מגלענים וממלאים תמר מיובש?
חרוץ אותו לאורך בעזרת סכין, הוצא את הגלעין ומלא באגוז, בטחינה או בגבינה רכה. להגשה חמה, עטוף בבייקון או בבצק ואפה עד שהציפוי מזהיב.
באילו מאכלים משתמשים בתמרים מיובשים?
קצוץ אותם לתוך גרנולה, דייסה או סלט, או טחן עם אגוזים לכדורי תמרים. הם מתאימים גם לעוגות, לעוגיות ולממולאים מלוחים עם אורז או בשר.
איך מחליפים סוכר בתמרים מיובשים באפייה?
טוחנים תמרים מגולענים עם מעט מים עד שמתקבל ממרח, ומשתמשים בו להמתקה של בלילה או חטיפי אנרגיה. הוא מוסיף גם לחות וסיבים, ולכן אינו תחליף אחד־לאחד לסוכר במתכונים עדינים.
האם תמר מיובש ותמר הם אותו פרי?
כן. תמר מיובש הוא פרי התמר שאיבד מים במהלך ההבשלה או הייבוש; המילה מתארת את מצב הפרי, ולא זן אחר.
האם יש גלעין בתמר מיובש?
בדרך כלל כן, אלא אם התמר נמכר כמגולען. חתוך את הפרי לאורכו והוצא את הגלעין לפני קיצוץ או הגשה לילדים קטנים.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 13011 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
