דעו מה יש בצלחת שלכם
נבט חיטה גולמי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 360 kcal —
- חלבון 23 g 46%
- פחמימות 39 g 14%
- שומן 9.7 g 12%
- שומן רווי 1.7 g 8%
- סיבים תזונתיים 13 g 47%
- נתרן 12 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 1.9 mg 157%
- ריבופלבין (B2) 0.5 mg 38%
- ניאצין (B3) 6.8 mg 43%
- חומצה פנטותנית (B5) 2.3 mg 45%
- ויטמין B6 1.3 mg 76%
- פולאט (B9) 281 µg 70%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 39 mg 3%
- ברזל 6.3 mg 35%
- מגנזיום 239 mg 57%
- זרחן 842 mg 67%
- אשלגן 892 mg 19%
- אבץ 12.3 mg 112%
- נחושת 0.8 mg 88%
- מנגן 13.3 mg 578%
- סלניום 79.2 µg 144%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9.7 g |
| 1 מנה | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 מנות | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ מנה | 57.5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5.6 g |
| 3 מנות | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 מנות | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
מזונות דומים
שאלות על נבט חיטה גולמי
איך משתמשים בנבט חיטה גולמי?
ערבב כף או שתיים ביוגורט, בדייסה או בשייק, או פזר על סלט ממש לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם הפריך. אפשר גם להוסיף לבצק לחם או לביבות, אך הוא סופח נוזלים ועלול להפוך את המאפה לדחוס.
אפשר לאפות עם נבט חיטה גולמי?
כן. החלף עד כעשירית מכמות הקמח במתכון בנבט חיטה, והוסף מעט נוזלים אם הבצק מרגיש יבש; כך תקבל טעם אגוזי בלי להכביד עליו יותר מדי.
איך שומרים נבט חיטה אחרי פתיחת האריזה?
העבר לכלי אטום ושמור במקרר, כי השומן שבו עלול להתחמצן ולהתקלקל. אם הריח נעשה מר או מעופש, השלך אותו; לאחסון ממושך אפשר להקפיא.
מה ההבדל בין נבט חיטה לסובין חיטה?
נבט החיטה הוא החלק שממנו יכולה לצמוח חיטה חדשה, ואילו הסובין הוא השכבה החיצונית של הגרעין. בסובין חיטה יש 42.7 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 13 גרם בנבט חיטה; נבט החיטה עשיר יותר בשומן ובחלבון.
האם נבט חיטה גולמי מתאים למי שנמנע מגלוטן?
לא. נבט חיטה הוא חלק מגרעין החיטה ולכן מכיל גלוטן; הוא אינו תחליף נטול גלוטן לקמח או לתוספת דגנים.
האם נבט חיטה גולמי הוא אותו דבר כמו חיטה מונבטת?
לא. נבט החיטה הוא חלק זעיר מגרעין החיטה, ואילו חיטה מונבטת היא גרעינים שלמים שהחלו לנבוט. בחיטה מונבטת יש 198 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 360 קק״ל בנבט חיטה.
כמה נבט חיטה כדאי להוסיף לארוחה?
כף אחת או שתיים הן תוספת נוחה לדייסה או ליוגורט; שתי כפות שוקלות בערך 15 גרם. בכמות הזאת תקבל טעם אגוזי ומרקם מעט גרגירי בלי להשתלט על המנה.
עם אילו מאכלים נבט חיטה הולך טוב?
הטעם האגוזי שלו משתלב במיוחד ביוגורט, בדייסת שיבולת שועל, בשייקי פירות ובגרנולה. אפשר לפזר אותו גם על מרק סמיך או לערבב בקציצות, אבל הוסף אותו סמוך להגשה אם חשוב לך לשמור על פריכות.
מקור: USDA FoodData Central 168892 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
