דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת קולבי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 394 kcal —
- חלבון 24 g 48%
- פחמימות 2.6 g 1%
- שומן 32 g 41%
- שומן רווי 20 g 101%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 604 mg 26%
- כולסטרול 95 mg 32%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 264 µg 29%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.6 µg 3%
- ויטמין E 0.28 mg 2%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.38 mg 29%
- ניאצין (B3) 0.09 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.21 mg 4%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 18 µg 5%
- ויטמין B12 0.83 µg 35%
- כולין 15.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 685 mg 53%
- ברזל 0.76 mg 4%
- מגנזיום 26 mg 6%
- זרחן 457 mg 37%
- אשלגן 127 mg 3%
- אבץ 3.1 mg 28%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 14.5 µg 26%
- יוד 3.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 24 g | 2.6 g | 32 g |
| 1 מנה | 132 g | 520 | 31 g | 3.4 g | 42 g |
| 2 מנות | 264 g | 1040 | 63 g | 6.8 g | 85 g |
| ½ מנה | 66 g | 260 | 16 g | 1.7 g | 21 g |
| 3 מנות | 396 g | 1560 | 94 g | 10 g | 127 g |
| 4 מנות | 528 g | 2080 | 126 g | 14 g | 170 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 12 g | 1.3 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 36 g | 3.9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 48 g | 5.1 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 59 g | 6.4 g | 80 g |
שאלות על גבינת קולבי
איך גבינת קולבי נמסה, ולאילו מאכלים היא מתאימה?
היא נמסה היטב ומקבלת מרקם חלק, ולכן מתאימה לטוסט, לכריך גבינה חם, להמבורגר ולמקרוני עם גבינה. לגרד אותה או לחתוך לפרוסות דקות כדי שתימס מהר ובאופן אחיד.
במה גבינת קולבי שונה מצ'דר?
קולבי עדינה ולחה יותר, ואילו צ'דר בדרך כלל חדה ומוצקה יותר. הגבינות דומות בערכן האנרגטי: בקולבי יש 394 kcal ל־100 גרם, ובצ'דר 403 kcal.
במה אפשר להחליף גבינת קולבי במתכון?
מונטריי ג'ק היא תחליף קרוב בטעמה העדין וביכולת שלה להימס; צ'דר עדינה תתאים אם אין לך מונטריי ג'ק, אך טעמה יהיה מודגש יותר. בכריכים ובמאפים אפשר להחליף באותה כמות.
איך לשמור גבינת קולבי אחרי שפותחים את האריזה?
עטוף אותה היטב בנייר שעווה או בנייר אפייה, והכנס אותה לכלי סגור במקרר כדי שלא תתייבש או תספוג ריחות. חתוך מהגוש רק את הכמות שאתה צריך, בכל פעם בסכין נקייה.
מאיפה מגיע השם קולבי?
הגבינה נקראת על שם העיירה קולבי שבוויסקונסין, ארצות הברית, שם פותחה בסוף המאה ה־19. היא דומה לצ'דר, אך מכינים אותה בשיטה ששומרת על מרקם לח ועדין יותר.
כמה גבינת קולבי לשים בכריך או לאכול כמנה?
פרוסה בעובי רגיל שוקלת בערך 28 גרם. כמות כזאת מספקת 110 kcal ו־6.7 גרם חלבון; בכריך גדול אפשר להשתמש בשתי פרוסות.
האם גבינת קולבי היא מקור לסידן?
כן. מנה של 28 גרם מכילה 192 מ״ג סידן, ולכן היא מקור לסידן.
מקור: USDA FoodData Central 173416 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
