דעו מה יש בצלחת שלכם
מי קוקוס
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 19 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 2.6 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.1 g 4%
- סוכרים 2.6 g —
- נתרן 105 mg 5%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 2.4 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.08 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.04 mg 1%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 1.1 mg 0%
מינרלים
- סידן 24 mg 2%
- ברזל 0.29 mg 2%
- מגנזיום 25 mg 6%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 250 mg 5%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.14 mg 6%
- סלניום 1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.4 g | 5.2 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1.8 g | 6.5 g | 0.5 g |
שאלות על מי קוקוס
איך משתמשים במי קוקוס בבישול?
אפשר לבשל בהם אורז במקום חלק מהמים: שוטפים את האורז, מוסיפים מי קוקוס ומבשלים לפי הוראות האורז. הם מתאימים גם לשייקים, למרינדות ולרטבים עם ג'ינג'ר, ליים וצ'ילי.
איך שומרים מי קוקוס אחרי הפתיחה?
מעבירים מיד למקרר בכלי סגור ומשתמשים בתוך יומיים־שלושה. מי קוקוס טריים מקוקוס שנפתח כדאי לשתות באותו יום.
עם מה מי קוקוס משתלבים?
הטעם העדין שלהם משתלב היטב עם אננס, מנגו, ליים וג'ינג'ר. אפשר להוסיף אותם לשייק פירות או להשתמש בהם כבסיס למרק אסייתי עדין.
מה ההבדל בין מי קוקוס לחלב קוקוס?
מי קוקוס הם הנוזל הצלול שבתוך הקוקוס; חלב קוקוס מכינים מבשר קוקוס ומים, והוא סמיך ושומני בהרבה. בחלב קוקוס יש 230 קק״ל ו־23.8 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 19 קק״ל ו־0.2 גרם שומן במי קוקוס.
במה אפשר להחליף מי קוקוס במתכון?
במשקה או בשייק אפשר להחליף אותם במים, או במיץ פירות אם רוצים טעם מתוק ופירותי יותר. בבישול אורז או מרק, מים או ציר עדין יעבדו, אך הטעם יהיה פחות טרופי.
איך יודעים אם מי קוקוס טריים עדיין טובים לשתייה?
מי קוקוס טריים אמורים להיות בהירים ובעלי ריח עדין. אם הם נעשו עכורים, קיבלו ריח חמוץ או טעם תוסס, אל תשתה אותם.
אפשר להקפיא מי קוקוס?
כן. מקפיאים בכלי אטום ומשאירים מעט מקום להתרחבות; אחרי ההפשרה במקרר מערבבים, כי המרקם עשוי להשתנות מעט. הם מתאימים במיוחד לקוביות קרח לשייקים.
מקור: Canadian Nutrient File 2566 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
