דעו מה יש בצלחת שלכם
קוקוס
קלוריות וערכים תזונתיים
מיובש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 604 kcal —
- חלבון 5.6 g 11%
- פחמימות 6.4 g 2%
- שומן 62 g 79%
- שומן רווי 53 g 267%
- סיבים תזונתיים 15 g 55%
- סוכרים 6.4 g —
- נתרן 28 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.3 mg 8%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.9 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.5 mg 10%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 23 mg 2%
- ברזל 3.6 mg 20%
- מגנזיום 90 mg 21%
- זרחן 160 mg 13%
- אשלגן 660 mg 14%
- אבץ 0.9 mg 8%
- נחושת 0.55 mg 61%
- מנגן 1.8 mg 78%
- סלניום 12 µg 22%
- יוד 3 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5.6 g | 6.4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2.8 g | 3.2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8.4 g | 9.6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
מזונות דומים
שאלות על קוקוס
איך פותחים קוקוס ומוציאים את הבשר?
נקב את אחת משלוש ה״עיניים״ שבקצה, רוקן את מי הקוקוס, ואז הקש סביב הקליפה בפטיש עד שהיא נסדקת. הפרד את הבשר בעזרת סכין חזקה או כף; קילוף השכבה החומה הדקה הוא לבחירתך.
איך בוחרים קוקוס שלם?
בחר קוקוס כבד ביחס לגודלו, ונער אותו: אמורים לשמוע את הנוזל שבתוכו. הימנע מקוקוס עם סדקים, כתמי עובש או אזורים לחים ודביקים.
איך שומרים קוקוס אחרי שפותחים אותו?
שמור את הבשר בכלי אטום במקרר והשתמש בו בתוך כמה ימים. להקפאה, חתוך או גרר אותו למנות קטנות והעבר לכלי או לשקית אטומים.
באילו מאכלים משתמשים בקוקוס?
קוקוס מגורר מתאים לעוגיות, כדורי קוקוס ודייסות; חתיכות בשר קוקוס מוסיפות מרקם לקארי ולאורז. קלייה קצרה במחבת יבשה, תוך ערבוב, מבליטה את הארומה—הסר מהאש כשהפתיתים מזהיבים.
מה ההבדל בין קוקוס לחלב קוקוס?
קוקוס הוא בשר הפרי, וחלב קוקוס הוא מוצר שמכינים מבשר קוקוס ומים. בחלב קוקוס יש 169 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 604 קק״ל בקוקוס.
האם קוקוס הוא אגוז?
מבחינה בוטנית, קוקוס הוא פרי מסוג בית גלעין, ולא אגוז אמיתי. בשימוש במטבח מתייחסים אליו לעיתים כאל אגוז, אבל הוא גם פרי טרופי.
כמה קוקוס כדאי להוסיף למנה?
חופן קטן של בשר קוקוס, בערך 30 גרם, מספיק בדרך כלל כתוספת ליוגורט, דייסה או סלט פירות. מנה כזאת מכילה 181 קק״ל.
מקור: CoFID (UK) 14-873 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים