דעו מה יש בצלחת שלכם
גרעיני דלעת
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 565 kcal —
- חלבון 24 g 49%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 46 g 58%
- שומן רווי 7 g 35%
- סיבים תזונתיים 6 g 21%
- סוכרים 1.1 g —
- נתרן 18 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 38 µg 4%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.23 mg 19%
- ריבופלבין (B2) 0.32 mg 25%
- ניאצין (B3) 1.7 mg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 39 mg 3%
- ברזל 10 mg 56%
- מגנזיום 270 mg 64%
- זרחן 850 mg 68%
- אשלגן 820 mg 17%
- אבץ 6.6 mg 60%
- נחושת 1.6 mg 174%
- סלניום 6 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
מזונות דומים
שאלות על גרעיני דלעת
איך קולים גרעיני דלעת בתנור?
שוטפים את הגרעינים ומייבשים היטב, מערבבים במעט שמן ומלח, ומשטחים בשכבה אחת. קולים ב־170 מעלות כ־12–15 דקות, ומערבבים פעם אחת; מוציאים כשהם זהובים ומצננים כדי שיהיו פריכים.
איך קולים גרעיני דלעת במחבת?
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית ומוסיפים את הגרעינים בשכבה אחת. קולים כ־4–6 דקות תוך ערבוב תכוף, עד שהם משמיעים נקישות קלות ומתחילים להשחים; מעבירים מיד לצלחת כדי שלא ימשיכו להיקלות.
איך שומרים גרעיני דלעת כדי שלא יתעפשו?
שומרים בכלי אטום במקום קריר וחשוך, הרחק מהכיריים ומהשמש. בגלל תכולת השומן שלהם, עדיף לשמור כמות גדולה במקרר או במקפיא ולהחזיר לטמפרטורת החדר לפני האכילה.
לאילו מאכלים מוסיפים גרעיני דלעת?
מפזרים אותם על סלט, מרק דלעת, דייסה או יוגורט, ומוסיפים לגרנולה, ללחם ולמאפים מלוחים. הם משתלבים במיוחד עם גבינות, עשבי תיבול וירקות קלויים.
במה אפשר להחליף גרעיני דלעת במתכון?
בסלט או בלחם אפשר להחליף אותם בגרעיני חמניות או בשומשום. בגרנולה גרעיני חמניות נותנים פריכות דומה, אבל הטעם עדין יותר; שומשום קטן יותר ונקלה מהר, לכן כדאי לעקוב אחריו במחבת.
האם אוכלים את הקליפה של גרעיני דלעת?
גרעינים ירוקים ושטוחים שנמכרים קלופים נאכלים בשלמותם. אם חילצת גרעינים מדלעת, אפשר לקלות ולאכול גם את הקליפה, אך היא קשה וסיבית; אם היא לא נעימה ללעיסה, פותחים אותה ואוכלים רק את הגרעין.
כמה גרעיני דלעת כדאי לאכול כנשנוש?
חופן קטן, בערך 30 גרם, הוא מנה נוחה לנשנוש או לפיזור על ארוחה. הוא מספק 7.3 גרם חלבון ו־81 מ״ג מגנזיום.
מקור: CoFID (UK) 14-842 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
