דעו מה יש בצלחת שלכם
חמאת קוקוס
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 883 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 100 g 128%
- שומן רווי 91 g 457%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0.8 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.8 mg 12%
- ויטמין K 10 µg 8%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 0 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 0 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 883 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1325 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1766 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2208 | 0 g | 0 g | 250 g |
שאלות על חמאת קוקוס
מה ההבדל בין חמאת קוקוס לשמן קוקוס?
חמאת קוקוס עשויה מבשר קוקוס טחון, ולכן היא סמיכה ומכילה גם את מוצקי הקוקוס; שמן קוקוס הוא השומן שהופק ממנו. חמאת קוקוס מתקשה בטמפרטורת החדר, ואילו שמן קוקוס נוח יותר למדידה כשומן לבישול.
איך משתמשים בחמאת קוקוס בבישול?
ערבב כף ממנה לתוך דייסה חמה, קארי או רוטב כדי להוסיף מרקם סמיך וטעם קוקוס. היא נוטה להתקשות כשמתקררת, לכן הוסף אותה לקראת סוף הבישול וערבב עד שהיא נמסה.
איך מרככים חמאת קוקוס שהתקשתה בצנצנת?
הנח את הצנצנת הסגורה בקערה עם מים חמימים למשך כמה דקות, ואז ערבב היטב. אל תחמם צנצנת זכוכית קרה בבת אחת במים רותחים, כדי שלא תיסדק.
איך שומרים חמאת קוקוס אחרי הפתיחה?
סגור היטב ושמור במקום קריר ויבש, הרחק משמש וממקור חום. אם היא מתקשה, רכך אותה בעדינות לפני השימוש; אם נפרד מעט שמן, ערבב אותו בחזרה.
אפשר להכין חמאת קוקוס בבית?
כן. טחן פתיתי קוקוס לא ממותקים במעבד מזון, ועצור מדי פעם כדי לגרד את הדפנות; אחרי כמה דקות הם יהפכו למחית חלקה. אם התערובת מתחממת, תן למעבד לנוח לפני שתמשיך.
במה אפשר להחליף חמאת קוקוס?
במריחה על לחם או בתוך דייסה, אפשר להשתמש בטחינה או בחמאת אגוזים, אבל הטעם והמרקם יהיו שונים. באפייה, שמן קוקוס אינו תחליף זהה: הוא שומן כמעט טהור, בעוד חמאת קוקוס מכילה גם מוצקי קוקוס.
עם מה טעים לאכול חמאת קוקוס?
מרח שכבה דקה על טוסט, ערבב לתוך דייסת שיבולת שועל או הוסף לשייק. היא מתאימה במיוחד לבננה, מנגו, שוקולד וקארי, שטעמיהם משתלבים היטב עם קוקוס.
מקור: Fineli (Finland) 552 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
