דעו מה יש בצלחת שלכם
מוס שוקולד
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לפי מתכון
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 225 kcal —
- חלבון 4.1 g 8%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 16 g 21%
- שומן רווי 9.2 g 46%
- סיבים תזונתיים 0.6 g 2%
- סוכרים 15 g —
- נתרן 38 mg 2%
- כולסטרול 140 mg 47%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 140 µg 16%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין E 0.51 mg 3%
- ויטמין K 1.6 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.21 mg 16%
- ניאצין (B3) 0.15 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.53 mg 11%
- ויטמין B6 0.06 mg 3%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 0.47 µg 20%
מינרלים
- סידן 96 mg 7%
- ברזל 0.55 mg 3%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 117 mg 9%
- אשלגן 143 mg 3%
- אבץ 0.64 mg 6%
- נחושת 0.08 mg 8%
- מנגן 0.06 mg 3%
- סלניום 7.4 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4.1 g | 16 g | 16 g |
| 1 מנה | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 מנות | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ מנה | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 מנות | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 מנות | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2.1 g | 7.7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6.2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8.3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
שאלות על מוס שוקולד
איך מכינים מוס שוקולד אוורירי בלי שיישבר?
ממיסים שוקולד ומצננים עד שהוא פושר, ואז מקפלים פנימה קצף ביצים או קצפת בתנועות רחבות ועדינות, בכמה פעמים. קירור של לפחות 4 שעות יעזור למוס להתייצב.
איזה שוקולד מתאים למוס שוקולד?
שוקולד מריר עם 60%–70% מוצקי קקאו נותן טעם עשיר ומוס יציב. אם משתמשים בשוקולד חלב, הפחת את כמות הסוכר במתכון, כי הוא מתוק יותר.
כמה זמן מוס שוקולד נשמר במקרר?
שמור את המוס מכוסה במקרר ואכול אותו בתוך יומיים. אם הכנת אותו עם ביצים לא מבושלות, השתמש בביצים מפוסטרות ושמור בקירור רצוף.
עם מה מגישים מוס שוקולד?
הגש אותו בכוסות קטנות עם פירות יער, תותים או מעט שמנת מוקצפת. שבבי שוקולד או אגוזים קצוצים מוסיפים מרקם בלי להכביד על המוס.
אפשר להכין מוס שוקולד בלי ביצים?
כן. אפשר לקפל שוקולד מומס שהתקרר לתוך קצפת, או להשתמש באקוופאבה — מי הבישול של חומוס — שמקציפים לקצף יציב; צנן כמה שעות לפני ההגשה.
מה ההבדל בין מוס שוקולד לפודינג שוקולד?
מוס שוקולד מקבל את המרקם האוורירי שלו מקצפת או מקצף ביצים, ואילו פודינג שוקולד בדרך כלל סמיך וחלק יותר, ומסמיכים אותו בבישול. בממוצע, מוס שוקולד מכיל 225 kcal ל־100 גרם לעומת 121 kcal בפודינג שוקולד.
מה נחשב מנה של מוס שוקולד?
מנה קטנה בכוס קינוח, בערך 100–150 גרם, מספיקה לרוב אחרי ארוחה. ב־100 גרם מוס שוקולד יש 225 kcal.
מקור: USDA FoodData Central 168777 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
