דעו מה יש בצלחת שלכם
צלחת טחבי עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
אפלביז
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 297 kcal —
- חלבון 20 g 39%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 16 g 21%
- שומן רווי 2.8 g 14%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 0.4 g —
- נתרן 740 mg 32%
- כולסטרול 52 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין E 1.5 mg 10%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
- ניאצין (B3) 7.8 mg 49%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.7 mg 33%
- ויטמין B6 0.51 mg 30%
- ויטמין B12 0.14 µg 6%
מינרלים
- סידן 23 mg 2%
- ברזל 0.9 mg 5%
- מגנזיום 30 mg 7%
- זרחן 298 mg 24%
- אשלגן 336 mg 7%
- אבץ 0.71 mg 6%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 16.8 µg 31%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 20 g | 17 g | 16 g |
| 1 מנה | 209 g | 621 | 41 g | 36 g | 34 g |
| 2 מנות | 418 g | 1241 | 82 g | 71 g | 68 g |
| ½ מנה | 104.5 g | 310 | 21 g | 18 g | 17 g |
| 3 מנות | 627 g | 1862 | 123 g | 107 g | 102 g |
| 4 מנות | 836 g | 2483 | 164 g | 142 g | 136 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 9.8 g | 8.5 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 29 g | 26 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 39 g | 34 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 49 g | 43 g | 41 g |
שאלות על צלחת טחבי עוף
מה כוללת בדרך כלל צלחת טחבי עוף?
בדרך כלל זו מנה של רצועות עוף מצופות ומטוגנות, לצד תוספת כמו צ׳יפס או סלט ורטבים לטבילה. ההרכב משתנה בין מסעדות, לכן אם חשוב לך לדעת מה מגיע לצד העוף, שאל לפני ההזמנה.
איך מחממים שאריות של צלחת טחבי עוף בלי לרכך את הציפוי?
סדר את הרצועות בשכבה אחת על רשת או תבנית וחמם בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־8–12 דקות, עד שהן חמות גם במרכז. מיקרוגל מחמם מהר יותר, אבל הציפוי נוטה להתרכך.
איך שומרים שאריות של צלחת טחבי עוף?
העבר את העוף ואת התוספות לכלים סגורים והכנס למקרר בתוך שעתיים מההגשה; שמור את הרוטב בנפרד. אכול את השאריות בתוך 3–4 ימים וחמם היטב לפני האכילה.
איזה רוטב ותוספת מתאימים לצלחת טחבי עוף?
רוטב ברביקיו, דבש־חרדל או מיונז מתובלת מתאימים לטבילה. סלט כרוב או סלט ירקות נותן ניגוד רענן לציפוי המטוגן, וצ׳יפס הוא התוספת הקלאסית.
במה צלחת טחבי עוף שונה מטחבי עוף?
טחבי עוף הם רצועות העוף עצמן; צלחת טחבי עוף היא מנת הגשה שעשויה לכלול גם תוספת, רטבים או סלט. לכן ההבדל תלוי במה שמוגש לצד הרצועות, ולא בהכרח בעוף עצמו.
איך מכינים טחבי עוף בבית כך שהעוף יתבשל והציפוי יישאר פריך?
חתוך חזה עוף לרצועות בעובי אחיד, צפה בקמח, בביצה ובפירורי לחם, וטגן בשמן בטמפרטורה של כ־175 מעלות עד להזהבה. ודא שמרכז העוף מגיע ל־75 מעלות; הנח את הרצועות על רשת ולא בערימה.
כמה גדולה מנה של צלחת טחבי עוף?
מנה טיפוסית היא כ־209 גרם, אך המשקל עשוי לכלול גם תוספות ולא רק את רצועות העוף. אם אתה רוצה מנה קטנה יותר, אפשר לחלוק צלחת או להזמין את התוספת בנפרד.
מקור: USDA FoodData Central 169841 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
