דעו מה יש בצלחת שלכם
אורז חום בינוני-גרגר לא מבושל
קלוריות וערכים תזונתיים
לא מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 362 kcal —
- חלבון 7.5 g 15%
- פחמימות 73 g 26%
- שומן 2.7 g 3%
- שומן רווי 0.5 g 3%
- סיבים תזונתיים 3.4 g 12%
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.41 mg 34%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 4.3 mg 27%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 30%
- ויטמין B6 0.51 mg 30%
- פולאט (B9) 20 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 33 mg 3%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 143 mg 34%
- זרחן 264 mg 21%
- אשלגן 268 mg 6%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.28 mg 31%
- מנגן 3.7 mg 163%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7.5 g | 73 g | 2.7 g |
| 1 מנה | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5.1 g |
| 2 מנות | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ מנה | 95 g | 344 | 7.1 g | 69 g | 2.5 g |
| 3 מנות | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 מנות | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3.8 g | 36 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6.7 g |
מזונות דומים
שאלות על אורז חום בינוני-גרגר לא מבושל
איך מבשלים אורז חום בינוני-גרגר כך שייצא רך ולא דביק?
שוטפים את האורז, שמים בסיר עם שתי כוסות מים לכל כוס אורז ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כ־40–45 דקות; מכבים ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות לפני שמאווררים במזלג.
האם כדאי להשרות אורז חום לפני הבישול?
השריה של כמה שעות או למשך הלילה מרככת את הגרגרים ומקצרת את הבישול. מסננים היטב ומבשלים עם מעט פחות מים, עד שהגרגרים רכים והנוזלים נספגו.
איך שומרים אורז חום לא מבושל?
שומרים בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק משמש וממקורות חום. בגלל השומן שבקליפת הסובין, אפשר לשמור אותו לזמן ממושך יותר במקרר או במקפיא.
לאילו מנות מתאים אורז חום בינוני-גרגר?
המרקם שלו מעט דביק יותר משל אורז ארוך, ולכן הוא מתאים לקערות אורז, לממולאים ולתבשילי אורז עם ירקות. אפשר לתבל אותו בג׳ינג׳ר, שום, בצל ירוק או מעט חומץ אורז.
מה ההבדל בין אורז חום בינוני-גרגר לאורז חום ארוך-גרגר?
הגרגרים הבינוניים נוטים להיות רכים ודביקים יותר אחרי הבישול, ואילו הארוכים נשארים נפרדים ואווריריים. מבחינת אנרגיה, באורז החום הבינוני יש 362 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 367 קק״ל באורז החום הארוך.
האם אורז חום בינוני-גרגר מתאים להכנת סושי?
אפשר להשתמש בו, אבל הוא לא ייתן את המרקם והטעם העדינים של אורז סושי לבן. מבשלים עד שהגרגרים רכים, מתבלים בחומץ אורז, סוכר ומלח, ומצננים לפני הגלגול.
כמה אורז חום יבש כדאי להכין למנה?
מנה של כ־60–75 גרם אורז יבש לאדם מספיקה בדרך כלל כתוספת; לאחר הבישול הכמות גדלה במידה ניכרת. אם האורז הוא בסיס הארוחה, אפשר להכין יותר ולשלב עם ירקות, קטניות או ביצה.
האם צריך לשטוף אורז חום לפני הבישול?
כן. שטיפה במסננת תחת מים קרים מסירה אבק ושאריות עמילן; ממשיכים עד שהמים פחות עכורים, ומסננים לפני שמעבירים לסיר.
מקור: USDA FoodData Central 169706 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
