דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי ברזיל
קלוריות וערכים תזונתיים
מיובשים, לא מולבנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 659 kcal —
- חלבון 14 g 29%
- פחמימות 4.2 g 2%
- שומן 67 g 86%
- שומן רווי 16 g 81%
- סיבים תזונתיים 7.5 g 27%
- סוכרים 2.3 g —
- נתרן 3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.7 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 5.7 mg 38%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.62 mg 51%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.3 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.18 mg 4%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 22 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 28.8 mg 5%
מינרלים
- סידן 160 mg 12%
- ברזל 2.4 mg 14%
- מגנזיום 376 mg 90%
- זרחן 725 mg 58%
- אשלגן 659 mg 14%
- אבץ 4.1 mg 37%
- נחושת 1.7 mg 194%
- מנגן 1.2 mg 53%
- סלניום 1917 µg 3485%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4.2 g | 67 g |
| 1 מנה | 133 g | 876 | 19 g | 5.6 g | 89 g |
| 2 מנות | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ מנה | 66.5 g | 438 | 9.5 g | 2.8 g | 45 g |
| 3 מנות | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 מנות | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7.2 g | 2.1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6.4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8.5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
מזונות דומים
שאלות על אגוזי ברזיל
כמה אגוזי ברזיל כדאי לאכול ביום?
אגוז אחד או שניים ביום הם מנה קטנה ומספקת לרוב האנשים; תכולת הסלניום בהם גבוהה ומשתנה מאוד מאגוז לאגוז, ולכן לא כדאי לאכול חופנים מדי יום.
איך קולים אגוזי ברזיל?
פזר אותם בשכבה אחת על תבנית וקלה בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שעולה מהם ריח אגוזי. תן להם להתקרר לפני האכילה; הם ממשיכים להתקשות מעט.
איך שומרים אגוזי ברזיל כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך. בגלל תכולת השומן הגבוהה, אחסן במקרר אם לא תאכל אותם בקרוב, או הקפא בכלי אטום לתקופה ארוכה יותר.
איך בוחרים אגוזי ברזיל טובים?
בחר אגוזים שלמים, בהירים יחסית, בלי ריח מעופש או חמוץ. אם הם נמכרים בקליפה, הקליפה צריכה להיות שלמה ולא סדוקה; אגוז מר או בעל ריח לא נעים כדאי להשליך.
לאילו מאכלים אגוזי ברזיל מתאימים?
קצוץ אותם מעל דייסת שיבולת שועל, יוגורט או סלט, או ערבב אותם בגרנולה ובממרח אגוזים. הם משתלבים גם בעוגיות ובעוגות שוקולד, במיוחד כשהם קלויים קלות.
במה אפשר להחליף אגוזי ברזיל במתכון?
במאפים ובגרנולה אפשר להחליף אותם באגוזי מלך או בפקאן בכמות דומה; הטעם והמרקם ישתנו מעט, וגם תכולת הסלניום לא תהיה זהה. לפסטו, קשיו יתנו ממרח חלק יותר.
מה ההבדל בין אגוזי ברזיל לאגוזי מלך מבחינת חלבון?
באגוזי מלך יש 16.6 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 14 גרם באגוזי ברזיל. אגוזי ברזיל בולטים במיוחד בתכולת הסלניום שלהם.
מקור: USDA FoodData Central 170569 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
