Vit hva du har på tallerkenen
Solsikkefrø
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 576 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 19 g 7%
- Fett 48 g 61%
- Mettet fett 6,6 g 33%
- Fiber 2,7 g 10%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 37,8 mg 252%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 110 mg 8%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfor 640 mg 51%
- Kalium 710 mg 15%
- Sink 5,1 mg 46%
- Kobber 2,3 mg 252%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selen 49 µg 89%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
Lignende matvarer
- Solsikkeolje897 kcal / 100 g
- Gresskarkjerner565 kcal / 100 g
- Melonfrø583 kcal / 100 g
- Sesamfrø598 kcal / 100 g
- Solsikkekjernesmør617 kcal / 100 g
- Solsikkekjernerristet, tilsatt salt619 kcal / 100 g
- Solsikkefrøpålegg308 kcal / 100 g
- Skrelte solsikkekjerneruten skall, tørristet, tilsatt salt546 kcal / 100 g
- Valmuefrø516 kcal / 100 g
- Saflorfrø473 kcal / 100 g
Spørsmål om Solsikkefrø
Hvordan rister du solsikkefrø?
Fordel dem i ett lag på et stekebrett og rist ved 160 °C i 8–12 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig og så vidt begynner å få farge.
Kan du spise solsikkefrø rå?
Ja, solsikkefrø kan spises rå. Ristede frø får mer nøtteaktig smak og blir sprøere, men pass på at de ikke blir mørke – da kan smaken bli bitter.
Hvordan oppbevarer du solsikkefrø?
Ha dem i en tett beholder, mørkt og kjølig, så holder de seg lenger uten å bli harske. Oppbevar en stor pose i kjøleskapet eller fryseren, særlig hvis du bruker frøene sjelden.
Hva kan du bruke solsikkefrø i?
Dryss dem over salat, grøt eller yoghurt, eller rør dem inn i brøddeig og knekkebrød. Ristede solsikkefrø passer også godt i pesto, gjerne sammen med basilikum, hvitløk og olje.
Hva kan du bruke i stedet for solsikkefrø?
Gresskarkjerner passer godt i brød, salater og frokostblandinger; de har mer protein og fiber enn solsikkefrø. Sesamfrø fungerer fint som topping, men har en tydeligere, mer nøtteaktig smak.
Hva har mest protein – solsikkefrø eller gresskarkjerner?
Gresskarkjerner har mest: 24,4 g protein per 100 g, mot 20 g i solsikkefrø. De har også mer fiber, med 6 g per 100 g mot 2,7 g.
Hvor mye solsikkefrø er passe å strø over grøten?
En spiseskje, omtrent 10 g, gir et sprøtt dryss uten å overdøve grøten. Solsikkefrø er energitette: den mengden gir 58 kcal.
Kilde: CoFID (UK) 14-845 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
