Vit hva du har på tallerkenen
Physalis
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 53 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotensyre (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 1 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 155 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Physalis
Hvordan ser du om physalis er moden?
Bæret skal være gyllengult til oransje og ha fyldig, søtlig smak. Det papiraktige hylsteret er ofte tørt og strågult; grønne, harde bær er umodne.
Må physalis skrelles eller vaskes før du spiser den?
Fjern det papiraktige hylsteret og skyll bæret, særlig hvis overflaten kjennes litt klebrig. Selve bæret skal ikke skrelles.
Hvordan oppbevarer du physalis?
Oppbevar bærene med hylsteret på, tørt og kjølig, gjerne i kjøleskapet. Ta bort bær som er myke eller mugne, så de ikke ødelegger resten.
Kan du bruke physalis i varm mat?
Ja. Del bærene og la dem småkoke i omtrent 10–15 minutter til syltetøy eller chutney; de passer også i fruktsauser og kan legges på en terte før steking.
Hva passer physalis sammen med?
Den friske, søtsyrlige smaken passer godt med mørk sjokolade, yoghurt og milde oster. Bruk hele bær som pynt på kaker, eller del dem i en fruktsalat.
Er physalis og stikkelsbær det samme?
Nei. Physalis vokser inne i et papiraktig hylster, mens stikkelsbær vokser på en busk uten slikt hylster; de har også ulik smak og tekstur.
Hvilken plantefamilie tilhører physalis?
Physalis tilhører søtvierfamilien, sammen med blant annet tomat og potet. Det spiselige bæret utvikler seg inne i det karakteristiske oppblåste hylsteret.
Kilde: Canadian Nutrient File 1577 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
