Vit hva du har på tallerkenen
Napakål
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 12 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohydrat 2,2 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 87 mg 2%
- Sink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Kinakålkinesisk (pe-tsai), rå16 kcal / 100 g
- Kinesisk kålkinesisk (pe-tsai), kokt, avrent14 kcal / 100 g
- Kålstekt84 kcal / 100 g
- Pak choitilberedt17 kcal / 100 g
- Hodekålrå25 kcal / 100 g
- Kimchikål15 kcal / 100 g
- Sennepskålkokt19 kcal / 100 g
- Savoykålkokt, kokt i vann, avrent, med salt24 kcal / 100 g
- Surkålkokt14 kcal / 100 g
- Hvitkålvanlig, tilberedt, kokt, avrent, med salt23 kcal / 100 g
Spørsmål om Napakål
Hvordan bruker du napakål i wok?
Skjær den tykke, hvite delen i strimler og stek den først i varm panne i et par minutter. Ha i de grønne bladene til slutt; de trenger bare omtrent ett minutt.
Kan napakål spises rå?
Ja. Skyll bladene godt, tørk dem og skjær dem i tynne strimler til salat eller som sprøtt fyll i wraps; den milde smaken passer godt med sesam, sitrus og soyasaus.
Hvordan oppbevarer du napakål?
Legg et helt, uvasket hode i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne løst pakket i en pose. Bruk oppskåret napakål innen noen dager, og oppbevar den tett innpakket så snittflatene ikke tørker.
Kan du bruke napakål i kimchi?
Ja, napakål er hovedingrediensen i mange typer kimchi. Salt bladene til de mykner, skyll av overskuddssaltet og vend dem med chilipasta, hvitløk, ingefær og vårløk før fermentering.
Hva passer napakål godt sammen med?
Den er vanlig i koreansk kimchi og passer også i kinesisk hot pot, dumplings og supper. Tilsett den mot slutten av kokingen hvis du vil beholde litt spenst.
Hva kan du bruke i stedet for napakål?
Kinesisk kål er det nærmeste byttet i wok, suppe og salat. Pak choi fungerer også i varme retter, men har kraftigere stilker og en litt annen form.
Er napakål det samme som kinakål?
Ja, napakål er et annet navn på kinakål, den avlange kålen med lyse, sprø bladstilker og krusete grønne blad. Den er ikke det samme som pak choi.
Kilde: USDA FoodData Central 168572 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
