Vit hva du har på tallerkenen
Kastanje
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 182 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 34 g 12%
- Fett 2,7 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 6,8 g 24%
- Sukkerarter 7 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotensyre (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,5 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 0,9 mg 5%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 599 mg 13%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 3,7 mg 160%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
Lignende matvarer
- Ekte kastanjesøt, rå, uskrelt213 kcal / 100 g
- Grillet kastanje211 kcal / 100 g
- Tørket kastanje319 kcal / 100 g
- Kastanjerristede230 kcal / 100 g
- Ekte kastanjerråe, skrelte196 kcal / 100 g
- Kinesiske kastanjerrå224 kcal / 100 g
- Japanske kastanjerrå154 kcal / 100 g
- Kastanjekjernerå170 kcal / 100 g
- Nøttrå649 kcal / 100 g
- Vannkastanjerå46 kcal / 100 g
Spørsmål om Kastanje
Hvordan rister du kastanjer i ovnen?
Skjær et kryss gjennom det harde skallet på den flate siden, ellers kan kastanjene sprekke under steking. Legg dem på et brett med snittet opp og stek ved 200 °C i 20–30 minutter; skrell dem mens de fortsatt er varme.
Hvor lenge skal kastanjer koke?
Skjær et kryss i skallet og kok kastanjene i 20–30 minutter, til fruktkjøttet er mørt. Ta dem opp noen få om gangen og skrell dem mens de er varme, siden skallet og den tynne hinnen løsner lettere da.
Hvordan oppbevarer du kastanjer?
Oppbevar ferske kastanjer i kjøleskapet i en papirpose eller en luftig beholder, ikke i en tett plastpose der fukt kan samle seg. Bruk dem nokså snart, eller skrell og frys dem etter at de er kokt eller ovnsstekt.
Hva kan du bruke kastanjer i?
Kokte eller ovnsstekte kastanjer passer i stuffing, supper og gryter, og de kan moses til kastanjepuré. De har en mild, søtlig smak som også fungerer godt sammen med sopp, rosenkål og vilt.
Kan du spise hestekastanjer?
Nei. Hestekastanjer fra trær med piggete, grønne frøkapsler er ikke spiselige og kan gi forgiftning; spiselige kastanjer kommer fra kastanjetrær og har tett, finpigget skall rundt fruktene.
Er kastanje en nøtt?
Kastanjer regnes ofte blant nøtter i matbutikken, men de skiller seg fra mange andre nøtter ved å være stivelsesrike og ha lite fett. En vanlig nøtt har 2,7 g fett per 100 g, mot 2,7 g i kastanje.
Kilde: Frida (Denmark) 116 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
