Hvite bønner i tomatsaus

Varm dem i en liten kjele på middels varme i 5–8 minutter, og rør jevnlig så sausen ikke fester seg. I mikrobølgeovn går det også fint: bruk en egnet bolle, dekk løst til og rør halvveis.

Kok hvite bønner som er bløtlagt over natten, til de er møre, og la dem renne av. Ha dem i en tomatsaus med løk, hvitløk og litt paprika, og bak retten ved 180 °C i omtrent 30 minutter.

Server dem på ristet brød, eller med egg, poteter eller grønnsaker. De passer også i en gryte med pølser eller som fyll i en bakt potet.

Bruk hvite bønner på boks og rør dem sammen med tomatsaus; krydre gjerne med løk, hvitløk og paprika. Kidneybønner eller kikerter fungerer også, men gir en fastere og mindre kremet rett.

Hvite bønner i tomatsaus er allerede kokt og klare til å varmes, mens vanlige hvite bønner må kokes før bruk. Tomatsausen gir en søtlig og syrlig smak og gjør retten mer saftig.

Ha restene i en ren, tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Bruk dem innen 3–4 dager, og varm bare opp den mengden du skal spise.

Ja, bønnene er ferdig kokt og kan spises kalde. Vend dem gjerne inn i en salat med løk, agurk og litt eddik eller sitronsaft.