Frukt- og grønnsaksjuice

Juice er presset frukt og grønnsaker, eventuelt blandet med vann; en drikk kan også være laget av konsentrat eller inneholde mer vann og andre ingredienser. Se etter «juice» og hvor stor andel juice produktet inneholder når du velger.

Kjør vasket frukt og grønnsaker i en juicemaskin, eller kjør dem med litt vann i en blender og sil blandingen gjennom en fin sil. Gulrot, eple og ingefær gir en vanlig kombinasjon; skrell sitrusfrukt før du presser den.

Sett kartongen eller flasken i kjøleskapet med én gang, og bruk juicen innen tiden som står på emballasjen. Hjemmelaget juice smaker best straks; oppbevar rester i en tett flaske i kjøleskapet og drikk dem innen ett døgn.

Den passer til frokost med brødmat eller havregrøt, og kan brukes som base i en smoothie med yoghurt eller banan. Litt juice gir også syrlighet i en dressing eller marinade; bruk den i stedet for deler av sitron- eller appelsinsaften.

Ja. Ha den i en smoothie, eller bruk en tomatpreget juice som væske i suppe og gryte. Kok den inn med løk og krydder til en enkel saus, men smak til underveis siden ferdig juice kan være både søt og syrlig.

Frukt- og grønnsaksjuice blander frukt med grønnsaker, mens ren fruktjuice bare er laget av frukt. Ren fruktjuice gir 46,6 kcal og 10,2 g karbohydrat per 100 g; frukt- og grønnsaksjuice gir 43 kcal og 9,5 g karbohydrat.

Se etter juice uten tilsatt sukker, og skill mellom juice og søtet juicedrikk. Ingredienslisten viser om sukker, sirup eller konsentrat er tilsatt; fruktjuice kan likevel inneholde mye naturlig sukker.