Vit hva du har på tallerkenen
Fiken
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 74 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 16 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4,7 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 35 mg 3%
- Jern 0,37 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 232 mg 5%
- Sink 0,15 mg 1%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 1,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fiken
Hvordan ser du om en fiken er moden?
En moden fiken gir litt etter når du trykker forsiktig på den, har søtlig duft og kan ha små dråper sukker på skallet. Unngå frukt som er muggen eller har sur lukt.
Må fiken skrelles før du spiser den?
Nei, skallet på fersk fiken er spiselig. Skyll frukten, skjær bort stilken hvis den er hard, og spis den hel eller del den i båter.
Hvordan oppbevarer du ferske fiken?
Legg dem i kjøleskapet i ett lag, gjerne på en tallerken eller i en åpen beholder, så de ikke klemmes. Spis dem innen et par dager; moden fiken blir fort bløt.
Kan du fryse fiken?
Ja. Del dem i to eller fire, legg bitene utover på et brett til de er frosne, og ha dem deretter i en tett frysepose; bruk dem i smoothie, saus eller bakverk.
Hva passer godt sammen med fiken?
Fersk fiken passer godt med ost, særlig chèvre og blåmuggost, og med nøtter, honning eller spekeskinke. Skåret i båter gir den frisk sødme i salat og på ostefat.
Hvordan bruker du fiken i matlaging?
Del fiken i to og stek den med snittflaten opp ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, gjerne med litt honning og timian. Den blir også god i terter, chutney og fyll til bakverk.
Hva er forskjellen på fersk og tørket fiken?
Tørket fiken har mindre vann og mer konsentrert energi og fiber: per 100 g gir den 249 kcal og 9,8 g fiber, mot 74 kcal og 2,9 g fiber i fersk fiken. Bruk tørket fiken i müsli eller gryter, og bløtlegg den hvis du vil ha den mykere.
Er fiken egentlig en frukt?
Fiken er en sammensatt blomsterstand: de små blomstene sitter inne i den kjøttfulle strukturen som vi spiser. De sprø små kornene inni er fruktene.
Kilde: USDA FoodData Central 173021 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
