Vit hva du har på tallerkenen
brun basmatiris
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 355 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Karbohydrat 78 g 28%
- Fett 3,1 g 4%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Kalium 226 mg 5%
- Sink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selen 17 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Lignende matvarer
- Brun fullkornstrisrå333 kcal / 100 g
- Basmatirisrå351 kcal / 100 g
- Hurtigkokt brun risrå366 kcal / 100 g
- Brun langkornet risrå367 kcal / 100 g
- Fullkornsrisrå341 kcal / 100 g
- Langkornet brun ristørr364 kcal / 100 g
- Langtrukket brun ristørr367 kcal / 100 g
- Langtkornet rishvit, rå355 kcal / 100 g
- Thailandsk jasminrisrå352 kcal / 100 g
- Rød risrå356 kcal / 100 g
Spørsmål om brun basmatiris
Hvordan koker du brun basmatiris så den blir luftig?
Skyll risen i kaldt vann til vannet er mindre grumsete. Kok opp med omtrent to deler vann til én del ris, legg på lokk og la småkoke i 35–40 minutter; la den hvile i 10 minutter før du løsner kornene med en gaffel.
Må brun basmatiris bløtlegges før koking?
Nei, men bløtlegging i kaldt vann i 30 minutter kan korte ned koketiden og gi jevnere kokte korn. Hell av bløtevannet og bruk friskt vann når du koker risen.
Hvordan oppbevarer du kokt brun basmatiris?
Avkjøl risen raskt, helst i et grunt fat, og sett den i kjøleskapet innen én til to timer. Oppbevar den tildekket og bruk den innen et par dager; varm den bare opp én gang, til den er rykende varm.
Hvilke retter passer brun basmatiris til?
De lange, nøtteaktige kornene passer godt til dal, curry, gryter og krydrede linser. Du kan også bruke den i pilaff med løk, kardemomme og kanel eller blande den i en lun salat.
Kan du bruke brun basmatiris i stedet for vanlig basmatiris?
Ja, men brun basmatiris trenger lengre koketid og mer vann, og får en fastere tyggemotstand og nøtteaktigere smak. Vanlig basmatiris blir raskere ferdig og luftigere.
Hva er forskjellen på brun basmatiris og brun fullkornstris?
Brun basmatiris har lange, aromatiske korn som holder seg adskilt etter koking. Brun fullkornstris er en bredere betegnelse og kan ha andre kornformer og mindre tydelig aroma.
Kilde: CoFID (UK) 11-866 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
