كيفية حساب السعرات الحرارية في وعاء من التشيلي
لا يوجد رقم موحد للسعرات الحرارية في وعاء التشيلي، لأن الوصفات والحصص تختلف. يبدأ التقدير الأنسب من مكونات القدر الذي أعددته.
لماذا تختلف السعرات من وعاء إلى آخر
يعتمد مجموع السعرات الحرارية على نوع اللحم المفروم وكميته، والفاصوليا والخضروات ودهون الطهي المستخدمة. وعادةً ما تحتوي الوصفة التي تستخدم كمية أكبر من الزيت أو لحمًا مفرومًا أعلى دهونًا على طاقة أكثر من وصفة تعتمد أساسًا على الفاصوليا والطماطم والخضروات.
حجم الوعاء مهم بقدر أهمية الوصفة. كما تضيف الجبنة والقشدة الحامضة والأفوكادو والأرز أو الخبز إلى الوجبة، لذا سجّلها منفصلة بدلًا من اعتبارها جزءًا من وعاء قياسي.
احسب سعرات الكمية المطهوة كاملة أولًا
دوّن كل مكوّن أثناء الطهي، بما في ذلك الزيت والإضافات الصغيرة التي يسهل إغفالها. استخدم الأوزان المذكورة على العبوات أو ميزان المطبخ، ثم اجمع سعرات جميع المكونات لمعرفة مجموع السعرات في القدر.
استخدم الملصق الغذائي للمكونات المعبأة متى أمكن. أما المكونات الطازجة، فاختر إدخالًا مناسبًا في تطبيق التتبع، وتحقق مما إذا كان الوزن المذكور يخص المكوّن نيئًا أم مطهوًا.
حوّل الكمية المطهوة إلى حصة
للحصول على حصص متساوية، اقسم مجموع سعرات الكمية المطهوة على عدد الحصص التي أعددتها فعلًا. وتنجح هذه الطريقة عندما توزّع التشيلي على أوعية متقاربة الحجم.
لمزيد من الدقة، زن التشيلي بعد الطهي، ثم زن الكمية الموجودة في وعائك. اقسم سعرات الكمية المطهوة كاملة على وزنها الإجمالي بعد الطهي، ثم اضرب الناتج في وزن حصتك؛ فالنتيجة تعتمد على وصفتك وحجم حصتك.
اجعل تتبع السعرات أسهل في المرات المقبلة
احفظ الوصفة كاملة في تطبيق التتبع بعد أن ترضى عن حسابك. وفي المرة التالية، حدّث المكونات أو الكميات التي تغيّرت بدلًا من البدء من جديد أو استخدام إدخال عام للتشيلي.
إذا أعدّ شخص آخر التشيلي، فقد يتعذر معرفة رقم دقيق. اختر إدخالًا يطابق المكونات الأساسية قدر الإمكان، وقدّر الحصة بصدق وسجّل الإضافات كلًّا على حدة، مع تقبّل أن الرقم النهائي تقديري مبني على المعلومات المتاحة.