كيف تستمتع بشرائح اللحم مع الالتزام بحميتك
ليس من الضروري استبعاد شرائح اللحم عندما تنتبه إلى ما تأكله. يكمن السر في مراعاة القطعة وحجم الحصة وطريقة الطهي وكل ما يُقدَّم معها.
اختر قطعة تناسب أهدافك
تختلف قطع شرائح اللحم في كمية الدهون التي تحتوي عليها، لذا يعتمد الاختيار المناسب على أهدافك وتفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تريد خيارًا أقل دهونًا، فابحث عن قطع أقل تعريقًا بالدهون الظاهرة، وأزل طبقة الدهون الخارجية السميكة قبل الأكل.
يمكن أن تناسبك قطعة أغنى بالدهون أيضًا، لكنها قد تستهلك جزءًا أكبر من مخصصك اليومي من الطاقة. راجع المعلومات الغذائية المتاحة لك، وسجّل نوع القطعة تحديدًا بدلًا من اختيار بند عام لشرائح اللحم، متى أمكن.
حدّد حجم الحصة قبل الطهي
قرّر كمية شرائح اللحم المناسبة لوجبتك قبل وضعها في المقلاة أو على الشواية. يمنحك وزنها مدخلًا أدق في سجل طعامك من تقدير الكمية بعد تقطيعها وتقديمها.
تحقق مما إذا كان بند التتبع يشير إلى الوزن نيئًا أم مطهوًا، لأن شرائح اللحم تفقد الماء أثناء الطهي. طابق الوزن الذي تسجّله مع الحالة المذكورة في البند لتجنب أي اختلاف غير مقصود.
اجعل طريقة الطهي بسيطة
تسهّل الشواء أو القلي من دون زيت أو استخدام مقلاة مدهونة بقليل من الزيت تتبّع المكونات المضافة. يمكن للزبدة والزيت والصلصات الكريمية أن تغيّر الوجبة كثيرًا، لذا قِس كمياتها وسجّلها بدلًا من اعتبارها جزءًا من شرائح اللحم.
تضيف التوابل مثل الفلفل والأعشاب والثوم والبهارات نكهة من دون أن تطغى على طعم شرائح اللحم. ويمكن استخدام التتبيلات أيضًا، لكن تذكّر تسجيل مكونات مثل الزيت أو السكر أو الشراب إذا شكّلت جزءًا مهمًا من الوجبة.
نسّق بقية الطبق بعناية
ما يُقدَّم مع شرائح اللحم لا يقل أهمية عنها. يمكن أن تناسب الخضراوات أو السلطة أو البطاطس أو الأرز أو الخبز وجبتك، لكن اختر حصصًا تراعي أهدافك العامة ومدى غنى قطعة اللحم بالدهون.
تجنّب وصف الوجبة بأنها جيدة أو سيئة بسبب مكوّن واحد. سجّل الطبق كاملًا، وراجع مدى ملاءمته ليومك، وعدّل الحصة أو الأطباق الجانبية أو دهون الطهي في المرة القادمة إذا لزم الأمر.