Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur Skotlandia
Kalori & informasi gizi
eceran
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 241 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak jenuh 4,3 g 22%
- Serat 1,7 g 6%
- Natrium 330 mg 14%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 8,7 µg 29%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineral
- Kalsium 50 mg 4%
- Zat besi 1,8 mg 10%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 130 mg 3%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,23 mg 26%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Yodium 17 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Telur Skotlandia
Apa itu Telur Skotlandia?
Telur rebus dibungkus daging sosis berbumbu, dilapisi tepung roti, lalu digoreng atau dipanggang. Bagian luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya berisi telur.
Bagaimana cara membuat Telur Skotlandia dengan kuning telur setengah matang?
Rebus telur sekitar 6 menit, lalu segera rendam dalam air dingin dan kupas setelah dingin. Bungkus dengan lapisan daging sosis yang cukup tipis agar matang merata; masak sampai bagian tengah daging mencapai 71 °C.
Berapa suhu dan lama menggoreng Telur Skotlandia?
Panaskan minyak hingga 170 °C dan goreng sekitar 5–7 menit, sambil dibalik agar berwarna cokelat merata. Pastikan daging sosis di bagian tengah mencapai 71 °C; gunakan termometer makanan karena ukuran telur dan ketebalan lapisannya memengaruhi waktu.
Bisakah Telur Skotlandia dipanggang, bukan digoreng?
Bisa. Susun di loyang dan panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–30 menit, sampai remah roti keemasan dan daging sosis matang hingga 71 °C di bagian tengah.
Bagaimana menyimpan Telur Skotlandia sisa?
Dinginkan dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu 2 jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Jangan biarkan lama di suhu ruang, terutama bila disajikan untuk bekal piknik.
Bagaimana cara menghangatkan Telur Skotlandia tanpa membuat lapisannya lembek?
Hangatkan di oven pada suhu 180 °C selama sekitar 10–15 menit, sampai bagian tengah panas. Hindari microwave jika ingin mempertahankan lapisan remah roti yang renyah.
Telur Skotlandia cocok disajikan dengan apa?
Sajikan hangat atau dingin dengan saus mustard atau chutney, acar, dan salad hijau. Telur ini juga sering dibawa sebagai bekal piknik karena mudah dimakan tanpa alat makan.
Sumber: CoFID (UK) 19-518 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
