Ketahui apa yang ada di piring Anda
Haggis
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 310 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak jenuh 7,6 g 38%
- Natrium 770 mg 33%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1800 µg 200%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 12 µg 40%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 4,8 mg 27%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 170 mg 4%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,44 mg 49%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5,4 g | 9,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 16 g | 29 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 21 g | 38 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 27 g | 48 g | 54 g |
Pertanyaan tentang Haggis
Haggis itu makanan apa?
Haggis adalah hidangan gurih Skotlandia yang biasanya dibuat dari jeroan domba cincang, lemak, oat, bawang, dan rempah. Secara tradisional, adonan dimasak di dalam lambung domba, tetapi haggis masa kini sering dijual dalam selubung buatan.
Bagaimana cara memasak haggis agar tidak pecah?
Untuk haggis utuh yang sudah matang, biarkan dalam selubungnya dan rebus perlahan—air cukup bergolak kecil, bukan mendidih keras—sampai panas merata; tusuk selubungnya bisa membuatnya pecah. Ikuti waktu pada kemasan karena ukuran dan keadaan haggis berbeda.
Apa yang biasa disajikan bersama haggis?
Pasangan klasiknya adalah neeps dan tatties: lobak swedia tumbuk (rutabaga) dan kentang tumbuk. Haggis juga kerap disajikan dengan saus wiski; untuk versi sederhana, sajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran panggang.
Bagaimana menyimpan haggis setelah kemasan dibuka?
Simpan haggis yang sudah dimasak dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi; cairkan di lemari es, lalu panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas.
Apa pengganti haggis jika sulit ditemukan?
Untuk hidangan utama, gunakan sosis berbumbu yang dihancurkan dan dicampur oat, bawang tumis, serta sedikit kaldu; teksturnya mendekati, meski rasanya tidak persis sama. Haggis vegetarian yang dibuat dari kacang-kacangan, sayuran, oat, dan rempah merupakan pengganti yang lebih dekat sebagai hidangan tersendiri.
Apakah haggis selalu dibuat dari lambung domba?
Tidak. Lambung domba adalah pembungkus tradisional, tetapi banyak haggis komersial memakai selubung buatan atau dicetak tanpa lambung. Isi utamanya tetap berupa campuran berbumbu, sehingga periksa daftar bahan bila Anda perlu mengetahui jenis jeroan atau pembungkusnya.
Sumber: CoFID (UK) 19-132 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
