Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sosis darah
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 277 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 21 g 26%
- Lemak jenuh 7,7 g 39%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 830 mg 36%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 10,9 mg 61%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 95 mg 2%
- Seng 0,6 mg 5%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selenium 5 µg 9%
- Yodium 4 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 9,1 g | 15 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 4,6 g | 7,4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 14 g | 22 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 18 g | 30 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 23 g | 37 g | 52 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sosis darah
Bagaimana cara menggoreng sosis darah agar bagian luarnya kecokelatan tanpa hancur?
Potong melintang setebal kira-kira 1,5 cm, lalu goreng dalam wajan beroles sedikit minyak dengan api sedang selama 3–4 menit per sisi. Balik sekali saja setelah permukaannya berkerak; bila sosis masih berkulit, kulitnya dapat dilepas sebelum dipotong.
Apakah sosis darah perlu dimasak lagi sebelum dimakan?
Banyak sosis darah dijual dalam keadaan sudah matang, tetapi tetap perlu dipanaskan sampai bagian tengahnya mengepul panas. Jika Anda tidak yakin apakah produk sudah matang, masak sampai suhu bagian tengah mencapai 75 °C.
Bagaimana menyimpan sosis darah setelah kemasannya dibuka?
Simpan di lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah, dalam wadah tertutup, dan habiskan dalam 2 hari setelah dibuka. Sosis darah juga dapat dibekukan; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Sosis darah biasanya disajikan dengan apa?
Irisan sosis darah yang digoreng cocok disajikan dengan kentang tumbuk, bawang bombai tumis, atau apel yang dimasak. Dalam hidangan Inggris dan Irlandia, sosis darah sering menjadi bagian dari sarapan lengkap bersama telur dan roti.
Apa bahan pengganti sosis darah jika tidak tersedia?
Untuk rasa gurih dan tekstur padat, gunakan sosis berbumbu atau jamur cincang yang ditumis; keduanya tidak meniru rasa khas darah. Untuk membuat versi tanpa darah, kacang merah tumbuk dan oat dapat memberi tekstur, tetapi bumbunya perlu dibuat lebih kuat.
Apakah sosis darah kaya zat besi?
Ya. Sosis darah merupakan sumber zat besi, dengan 10,9 mg per 100 g; kandungannya berasal terutama dari darah yang menjadi bahan pembuatannya.
Sumber: CoFID (UK) 19-113 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
