Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salami
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 438 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 0,5 g 0%
- Lemak 39 g 50%
- Lemak jenuh 15 g 73%
- Serat 0,4 g 1%
- Gula 0,5 g —
- Natrium 1530 mg 67%
- Kolesterol 69,5 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0,68 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niasin (B3) 5,6 mg 35%
- Asam pantotenat (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 320 mg 7%
- Seng 3 mg 27%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 7 µg 13%
- Yodium 15 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0,5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0,8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1,3 g | 98 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Salami
Apakah kulit salami perlu dikupas sebelum dimakan?
Selubung tipis yang mudah dikunyah biasanya bisa dimakan, tetapi selubung tebal atau keras sebaiknya dikupas. Buat sayatan dangkal memanjang, lalu tarik selubungnya sebelum mengiris.
Bagaimana cara menggoreng salami agar pinggirannya renyah?
Iris tipis, lalu panaskan di wajan tanpa minyak dengan api sedang selama sekitar 1–2 menit per sisi. Lemaknya akan keluar sendiri; tiriskan sebentar di atas tisu dapur.
Salami cocok dipadukan dengan apa?
Salami cocok untuk isian roti lapis bersama keju, tomat, dan acar, atau sebagai taburan pizza. Untuk hidangan antipasto, sajikan irisan tipis dengan zaitun dan keju.
Bagaimana menyimpan salami setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat atau masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es agar tidak cepat kering dan aromanya tidak berpindah ke makanan lain. Irisan salami juga bisa dibekukan dalam porsi kecil dengan kertas pemisah.
Bagaimana memilih salami untuk pizza atau roti lapis?
Untuk pizza, pilih irisan tipis agar cepat panas dan tidak membasahi adonan dengan terlalu banyak lemak. Untuk roti lapis, irisan yang sedikit lebih tebal memberi tekstur dan rasa yang lebih terasa.
Apakah salami perlu dimasak sebelum dimakan?
Salami siap santap umumnya bisa dimakan langsung; pemanasan bukan syarat untuk menikmatinya. Anda bisa memanggang atau menggorengnya sebentar jika ingin rasa lebih kuat dan bagian pinggir yang renyah.
Vitamin apa yang menonjol dalam salami?
Salami tinggi vitamin B1 dan vitamin B12. Tiap 21 g juga mengandung 5,6 mg niasin.
Sumber: CoFID (UK) 19-517 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
