Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tahu padat
Kalori & informasi gizi
mentah, disiapkan dengan kalsium sulfat
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 144 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohidrat 0,5 g 0%
- Lemak 8,7 g 11%
- Lemak jenuh 1,3 g 6%
- Serat 2,3 g 8%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,38 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 683 mg 53%
- Zat besi 2,7 mg 15%
- Magnesium 58 mg 14%
- Fosfor 190 mg 15%
- Kalium 237 mg 5%
- Seng 1,6 mg 14%
- Tembaga 0,38 mg 42%
- Mangan 1,2 mg 51%
- Selenium 17,4 µg 32%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 17 g | 0,5 g | 8,7 g |
| 1 porsi | 126 g | 181 | 22 g | 0,6 g | 11 g |
| 2 porsi | 252 g | 363 | 44 g | 1,2 g | 22 g |
| ½ porsi | 63 g | 91 | 11 g | 0,3 g | 5,5 g |
| 3 porsi | 378 g | 544 | 65 g | 1,8 g | 33 g |
| 4 porsi | 504 g | 726 | 87 g | 2,4 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,6 g | 0,2 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 26 g | 0,7 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 35 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 43 g | 1,2 g | 22 g |
Makanan serupa
- Tahu biasamentah, disiapkan dengan kalsium sulfat76 kcal / 100 g
- Tofu biasasedang padat atau padat, disiapkan dengan kalsium sulfat76 kcal / 100 g
- Tofu biasa atau sangat padatpadat, disiapkan dengan magnesium klorida dan kalsium sulfat atau kalsium klorida78 kcal / 100 g
- Tahu ekstra padatvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tahu padat
Bagaimana agar tahu padat lebih garing saat digoreng?
Tiriskan, bungkus dengan kain bersih, lalu tekan dengan pemberat selama 15–30 menit agar airnya keluar. Potong dan goreng dalam minyak panas sampai permukaannya kecokelatan; jangan terlalu sering dibolak-balik.
Apakah tahu padat perlu dimasak sebelum dimakan?
Tahu padat yang dijual siap santap bisa dimakan tanpa dimasak, tetapi banyak orang lebih suka memanaskannya agar lebih sedap. Jika kemasannya menyatakan tahu harus dimasak, ikuti petunjuk tersebut.
Bagaimana menyimpan tahu padat setelah kemasannya dibuka?
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup dan rendam dengan air bersih. Ganti air setiap hari dan gunakan dalam beberapa hari; buang jika baunya berubah atau permukaannya berlendir.
Apakah tahu padat bisa dibekukan?
Bisa. Bekukan dalam wadah tertutup; setelah dicairkan di kulkas, peras airnya sebelum dimasak. Teksturnya akan menjadi lebih berpori dan kenyal, sehingga cocok menyerap bumbu dalam tumisan atau semur.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan tahu padat?
Potong dadu untuk tumis tahu kecap atau masukkan ke sayur lodeh dan sup. Karena bentuknya tidak mudah hancur, tahu padat juga cocok dipanggang atau dibakar setelah dibumbui.
Apa pengganti tahu padat dalam tumisan?
Tempe bisa menggantikan tahu padat dalam tumisan: potong dadu, lalu goreng sebentar agar permukaannya kokoh sebelum dicampur bumbu. Teksturnya lebih padat dan rasanya lebih kuat.
Apakah tahu padat tinggi protein dan kalsium?
Dalam 100 g, tahu padat memberi 17 g protein dan 683 mg kalsium. Kadar kalsiumnya bisa berbeda antarproduk, tetapi pada jenis yang digunakan untuk data ini, kalsium termasuk mineral yang menonjol.
Sumber: USDA FoodData Central 172475 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
