Ketahui apa yang ada di piring Anda
Susu skim
Kalori & informasi gizi
uht
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 33 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbohidrat 4,9 g 2%
- Lemak 0,1 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 4,9 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 102 mg 8%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 92 mg 7%
- Kalium 148 mg 3%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Selenium 2 µg 4%
- Yodium 25 µg 17%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,4 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,1 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,5 g | 12 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Susu skim
Bisakah susu skim dipakai sebagai pengganti susu penuh krim dalam resep?
Bisa untuk sup, saus béchamel, dan adonan kue, tetapi hasilnya cenderung kurang gurih dan terasa lebih encer. Untuk saus, kentalkan dengan roux atau sedikit tepung maizena agar teksturnya mendekati versi yang memakai susu penuh krim.
Bagaimana cara memanaskan susu skim agar tidak meluap atau berkulit?
Panaskan perlahan di panci dengan api kecil sambil sesekali diaduk; angkat sebelum mendidih bergolak. Untuk membuat minuman seperti cokelat panas, aduk terus saat susu menghangat agar tidak melekat di dasar panci.
Apakah susu skim bisa dibuat berbusa untuk kopi?
Bisa, terutama dengan alat pembuih susu. Panaskan hingga sekitar 60–65 °C, lalu buihkan; susu skim biasanya menghasilkan busa yang lebih banyak dan ringan, tetapi tidak sekental busa dari susu berlemak.
Bagaimana menyimpan susu skim setelah kemasannya dibuka?
Tutup rapat dan segera simpan di lemari es, bukan di pintunya yang suhunya lebih mudah berubah. Tuangkan secukupnya tanpa membiarkan kemasan lama berada di suhu ruang, lalu ikuti petunjuk penyimpanan dan batas konsumsi pada kemasan.
Apakah susu skim cocok untuk oatmeal dan puding?
Ya. Masak oatmeal dengan susu skim untuk hasil yang lebih ringan; untuk puding, campurkan susu dengan bahan pengental lalu panaskan sambil terus diaduk sampai mengental agar tidak menggumpal.
Apa bedanya susu skim cair dengan susu skim bubuk?
Susu skim bubuk dibuat dengan menghilangkan sebagian besar air dari susu, sehingga zat gizinya lebih terkonsentrasi per 100 g: bubuk skim memiliki sekitar 349 kcal, sedangkan susu skim cair 33 kcal. Ikuti takaran air pada kemasan saat melarutkannya agar kekentalannya sesuai.
Sumber: CoFID (UK) 12-554 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
