Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sawi putih
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 12 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 2,2 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,47 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0,74 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 87 mg 2%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 porsi | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Sawian putihchina (pe-tsai), rebus, ditiriskan14 kcal / 100 g
- Koldirebus, ditiriskan23 kcal / 100 g
- Pakcoydimasak17 kcal / 100 g
- Kubis Cina18 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Sawi sendokdengan garam28 kcal / 100 g
- Sauerkrautdimasak14 kcal / 100 g
- Kol putihumum, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam23 kcal / 100 g
- Sayur koldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam33 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sawi putih
Bagaimana cara menumis sawi putih agar tetap renyah?
Pisahkan bagian batang dan daun, lalu iris tipis. Tumis batang lebih dulu selama 2–3 menit dengan api besar; masukkan daun pada menit terakhir agar layu tanpa kehilangan kerenyahannya.
Berapa lama sawi putih dimasak untuk sup?
Masukkan potongan batang sekitar 5 menit sebelum sup matang, lalu tambahkan daunnya 1–2 menit terakhir. Sawi putih cepat lunak dan akan terus matang dalam kuah panas.
Bagaimana memilih sawi putih yang segar?
Pilih bonggol yang terasa padat dan berat, dengan daun rapat, renyah, serta bebas bagian berlendir atau bercak hitam. Daun luar yang sedikit layu bisa dilepas, tetapi hindari bonggol yang lembek.
Bagaimana menyimpan sawi putih agar tahan lama?
Simpan bonggol utuh dan belum dicuci di laci sayur lemari es, dibungkus longgar dengan kertas atau plastik berlubang. Potongan yang sudah dicuci sebaiknya dikeringkan dan digunakan dalam beberapa hari.
Sawi putih enak dimasak menjadi hidangan apa?
Sawi putih cocok untuk sup bening, capcai, tumisan, dan isian pangsit atau lumpia. Untuk tumisan, padukan dengan bawang putih, jamur, atau tahu; potong batang dan daun terpisah agar matang merata.
Apakah sawi putih bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis untuk salad atau campuran mi, lalu cuci di bawah air mengalir dan tiriskan; daunnya yang renyah dan batangnya yang berair memberi tekstur segar.
Apa bedanya sawi putih dan pakcoy?
Sawi putih membentuk bonggol memanjang dengan daun berlapis dan batang lebar, sedangkan pakcoy memiliki tangkai putih atau hijau yang terpisah-pisah. Pakcoy umumnya lebih cocok ditumis utuh, sementara sawi putih mudah diiris untuk sup dan isian.
Apakah sawi putih cocok untuk kimchi?
Ya. Sawi putih adalah bahan utama kimchi jenis baechu: daunnya dilumuri pasta cabai, bawang putih, jahe, dan garam, lalu difermentasi. Potong bonggol memanjang dan pastikan bumbu menjangkau sela-sela daun.
Sumber: USDA FoodData Central 168572 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
