Ketahui apa yang ada di piring Anda
Puding telur
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 95 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 3,4 g 4%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 11 g —
- Natrium 73 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 130 mg 10%
- Zat besi 0,37 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 186 mg 4%
- Seng 0,7 mg 6%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 5 µg 9%
- Yodium 40 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,9 g | 11 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8,9 g | 16 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8,5 g |
Makanan serupa
- Campuran kering puding telur410 kcal / 100 g
- Tart custardporsi263 kcal / 100 g
- Puding kustarcrème caramel atau crème brûlée, berperisa, buatan sendiri417 kcal / 100 g
- Puding krimdengan kuning telur244 kcal / 100 g
- Kustardibuat dengan susu murni114 kcal / 100 g
- Vla pastry153 kcal / 100 g
- Kustar telur vanilabuatan sendiri174 kcal / 100 g
- Pie vla telurdisiapkan secara komersial210 kcal / 100 g
- Krim karamelkomersial104 kcal / 100 g
- Vla158 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Puding telur
Bagaimana cara membuat puding telur yang lembut dan tidak berpori?
Aduk telur perlahan bersama susu dan gula, jangan dikocok hingga berbusa, lalu saring sebelum dituangkan ke cetakan. Panggang dengan teknik au bain-marie pada suhu 150–160 °C sampai bagian tengahnya masih sedikit bergoyang; air panas membantu puding matang merata.
Mengapa puding telur berbau amis dan bagaimana mencegahnya?
Bau amis biasanya lebih terasa jika telur kurang segar atau adonan terlalu lama dipanaskan. Gunakan telur segar, saring adonan, dan tambahkan vanila; masak perlahan agar telur tidak menggumpal.
Berapa lama puding telur perlu dikukus?
Kukus dalam cetakan kecil sekitar 20–30 menit dengan api kecil. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar tetesan air tidak jatuh ke permukaan, dan angkat saat bagian tengahnya sudah set tetapi masih sedikit bergoyang.
Bagaimana menyimpan puding telur agar tetap enak?
Setelah uap panasnya hilang, tutup cetakan dan simpan di lemari es. Habiskan dalam 3 hari; jangan biarkan puding berisi telur berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Apa yang cocok disajikan dengan puding telur?
Puding telur cocok dengan saus karamel, buah segar seperti mangga atau beri, dan sedikit krim kocok. Untuk rasa klasik, tuangkan karamel ke dasar cetakan sebelum adonan puding dimasukkan.
Apa bedanya puding telur dan puding karamel?
Puding telur adalah custard yang bahan utamanya telur dan susu, sedangkan puding karamel biasanya merujuk pada puding telur yang dimasak dengan lapisan karamel dan dibalik saat disajikan. Teksturnya sama-sama lembut, tetapi puding karamel punya saus karamel yang khas.
Bisakah puding telur dibuat tanpa oven?
Bisa: kukus dengan api kecil dan tutup cetakan dengan aluminium foil agar permukaannya tidak terkena uap air. Cara ini menghasilkan puding lembut, meski bagian atasnya tidak kecokelatan seperti puding yang dipanggang.
Sumber: CoFID (UK) 12-573 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
