Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tiramisu
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 244 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbohidrat 27 g 10%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 8,6 g 43%
- Serat 1 g 4%
- Gula 21 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 73 µg 8%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Mineral
- Kalsium 59 mg 5%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 105 mg 2%
- Seng 0,3 mg 3%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 3 µg 5%
- Yodium 30 µg 20%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4,2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2,1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6,3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8,4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
Pertanyaan tentang Tiramisu
Bagaimana cara membuat tiramisu rumahan agar biskuitnya tidak lembek?
Celupkan ladyfinger ke kopi dingin hanya sebentar, sekitar satu detik per sisi; jangan direndam. Susun berlapis dengan krim mascarpone, lalu dinginkan setidaknya 6 jam agar lapisannya kokoh.
Berapa lama tiramisu perlu didinginkan sebelum disajikan?
Dinginkan setidaknya 6 jam, atau semalaman untuk hasil yang lebih mudah dipotong dan rasa kopi yang menyatu. Taburkan bubuk kakao tepat sebelum disajikan agar permukaannya tidak cepat basah.
Bagaimana cara menyimpan tiramisu dan berapa lama tahan?
Tutup rapat dan simpan di lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah; habiskan dalam 2 hari, terutama jika memakai telur mentah. Jangan biarkan tiramisu berada di suhu ruang lebih dari 2 jam.
Apakah tiramisu aman dimakan jika dibuat dengan telur mentah?
Telur mentah dapat membawa risiko kontaminasi. Untuk mengurangi risiko, gunakan telur yang dipasteurisasi atau buat krim tanpa telur; menjaga tiramisu tetap dingin tidak menghilangkan risiko dari telur mentah.
Bisakah tiramisu dibuat tanpa alkohol?
Bisa. Alkohol bukan bahan wajib: cukup gunakan kopi kental untuk mencelup ladyfinger. Jika ingin aroma tambahan tanpa alkohol, campurkan sedikit ekstrak vanila ke dalam krim.
Apa pengganti mascarpone untuk membuat tiramisu?
Campurkan krim keju tawar dengan sedikit krim kental hingga lembut; rasanya lebih tajam dan teksturnya lebih padat daripada mascarpone. Untuk hasil yang lebih ringan, gunakan ricotta yang sudah ditiriskan dan dihaluskan.
Tiramisu berasal dari mana dan apa arti namanya?
Tiramisu berasal dari Italia; nama tiramisù secara harfiah berarti “angkat aku” atau “buat aku bersemangat”. Hidangan berlapis ini biasanya memadukan ladyfinger, kopi, krim mascarpone, dan bubuk kakao.
Apakah tiramisu mengandung kafein?
Ya, kopi yang meresap ke dalam ladyfinger memberi tiramisu kafein. Jumlahnya berubah sesuai jenis dan banyaknya kopi; untuk pilihan tanpa kafein, gunakan kopi dekafein.
Sumber: CoFID (UK) 12-476 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
