Ketahui apa yang ada di piring Anda
Vla pastry
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 153 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbohidrat 25 g 9%
- Lemak 3,8 g 5%
- Lemak jenuh 1,5 g 8%
- Serat 0,3 g 1%
- Gula 19 g —
- Natrium 74 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 0,63 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 173 mg 4%
- Seng 0,7 mg 6%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selenium 7 µg 13%
- Yodium 37 µg 25%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Makanan serupa
- Krim pâtissière177 kcal / 100 g
- Krim kustar143 kcal / 100 g
- Vla158 kcal / 100 g
- Kustarsiap makan, dalam kaleng dan tetra-pak98 kcal / 100 g
- Bubuk puding354 kcal / 100 g
- Tart custardporsi263 kcal / 100 g
- Puding telur95 kcal / 100 g
- Kue sus isi vla225 kcal / 100 g
- Tart krim custard253 kcal / 100 g
- Puding kustarcrème caramel atau crème brûlée, berperisa, buatan sendiri417 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Vla pastry
Apa bedanya vla pastry dengan vla biasa?
Vla pastry biasanya dimasak lebih kental dengan kuning telur dan pati agar kokoh sebagai isian; vla biasa cenderung lebih encer untuk disiramkan ke puding atau hidangan penutup.
Bagaimana cara mengisi kue sus dengan vla pastry agar kulitnya tidak lembek?
Dinginkan vla pastry sepenuhnya, lalu masukkan ke kulit kue sus sesaat sebelum disajikan. Belah kulit atau gunakan spuit untuk mengisi dari ujungnya; kulit yang sudah terisi akan melunak jika disimpan lama.
Bagaimana agar vla pastry tidak menggumpal saat dimasak?
Aduk kuning telur, gula, dan pati hingga licin, lalu tuangkan susu panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak kembali dengan api sedang sambil mengaduk sampai mendidih perlahan dan mengental; saring jika masih ada gumpalan.
Berapa lama vla pastry bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan tempelkan plastik pembungkus langsung pada permukaannya agar tidak berkulit. Dinginkan segera dan gunakan dalam dua sampai tiga hari; jangan biarkan lebih dari dua jam pada suhu ruang.
Kue apa saja yang biasa memakai vla pastry?
Vla pastry menjadi isian kue sus, éclair, dan mille-feuille, serta lapisan pada tart buah. Pastikan vla sudah dingin sebelum dimasukkan agar kulit pastri tetap renyah.
Apa pengganti vla pastry untuk isian kue sus?
Krim kue instan dapat menjadi pengganti praktis, tetapi tekstur dan rasanya tidak persis sama. Vla biasa juga bisa dipakai, namun biasanya lebih encer dan lebih mudah meresap ke kulit kue sus.
Sumber: CoFID (UK) 12-572 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
