Lasagna makanan laut

Jika memakai makanan laut beku, cairkan di lemari es lalu tiriskan dan tepuk hingga kering. Tumis sebentar sebelum disusun berlapis dengan lembaran lasagna dan saus; panggang pada suhu 180 °C sampai bagian tengah panas dan permukaannya kecokelatan, biasanya sekitar 30–40 menit.

Ikuti petunjuk pada kemasan lembaran yang Anda gunakan: sebagian perlu direbus, sedangkan lembaran siap panggang tidak. Untuk lembaran siap panggang, pastikan seluruh permukaannya tertutup saus agar matang dan lunak.

Udang, potongan ikan berdaging padat, cumi-cumi, dan kerang cocok dipadukan. Potong bahan berukuran besar menjadi bagian kecil dan tiriskan kerang dengan baik supaya lapisan lasagna tidak terlalu basah.

Saus béchamel yang lembut cocok dengan udang, ikan, atau kerang; tambahkan sedikit lemon dan peterseli agar rasanya lebih segar. Saus tomat juga bisa digunakan, terutama jika Anda ingin rasa yang lebih ringan.

Sajikan dengan salad hijau atau sayuran panggang untuk memberi kontras segar pada lapisan pasta dan saus yang lembut. Roti renyah juga cocok untuk menyerap sisa saus.

Dinginkan sisa lasagna dalam waktu paling lama dua jam, lalu simpan tertutup di lemari es hingga tiga hari. Panaskan kembali sampai bagian tengahnya benar-benar panas; hindari memanaskan porsi yang sama berulang kali.

Bisa, tetapi rasa dan teksturnya berbeda: lasagna dada ayam mengandung 11,7 g protein dan 6,75 g lemak per 100 g, sedangkan lasagna makanan laut mengandung 10 g protein dan 6,5 g lemak per 100 g. Ayam perlu dimasak matang sebelum disusun berlapis.