Ketahui apa yang ada di piring Anda
kerupuk udang
Kalori & informasi gizi
bawa pulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 570 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 39 g 50%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Serat 0,9 g 3%
- Gula 2,2 g —
- Natrium 767 mg 33%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,8 mg 38%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 17 mg 0%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selenium 3 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 0,3 g | 58 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 0,2 g | 29 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 0,5 g | 87 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 0,6 g | 116 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 0,8 g | 146 g | 98 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang kerupuk udang
Bagaimana cara menggoreng kerupuk udang agar mengembang dan tidak keras?
Panaskan minyak cukup banyak hingga sekitar 170–180 °C. Masukkan kerupuk mentah satu per satu, balik cepat saat mulai mengembang, lalu angkat dalam beberapa detik sebelum warnanya terlalu gelap.
Bisakah kerupuk udang digoreng tanpa minyak?
Kerupuk udang mentah umumnya perlu minyak panas agar mengembang merata. Memanggangnya tanpa minyak biasanya menghasilkan kerupuk yang lebih keras dan tidak mengembang sempurna.
Bagaimana menyimpan kerupuk udang mentah agar tetap renyah setelah digoreng?
Simpan kerupuk mentah di wadah kedap udara yang kering, jauh dari uap kompor dan sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat kembali agar kerupuk tidak menyerap kelembapan.
Kerupuk udang cocok dimakan dengan apa?
Kerupuk udang sering disajikan sebagai pelengkap nasi goreng, soto, gado-gado, atau pecel. Remukkan di atas hidangan berkuah sesaat sebelum dimakan agar tetap renyah.
Bagaimana memilih kerupuk udang mentah yang bagus?
Pilih kepingan yang kering, utuh, dan tidak berbau tengik atau apek. Periksa komposisinya bila Anda ingin memastikan udang benar-benar tercantum sebagai bahan.
Apakah kerupuk udang aman untuk orang yang alergi udang?
Tidak. Kerupuk udang mengandung udang, jadi hindari jika Anda alergi terhadap udang; jangan mengandalkan rasa atau warna untuk memastikan kandungannya.
Apakah kerupuk udang tinggi garam?
Kandungan natriumnya 767 mg per 100 g, jadi kerupuk udang bisa menyumbang cukup banyak garam jika dimakan dalam jumlah besar. Sajikan sebagai pelengkap, bukan sebagai pengganti lauk.
Sumber: CoFID (UK) 11-1023 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
