Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju Port-Salut
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 352 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 0,6 g 0%
- Lemak 28 g 36%
- Lemak jenuh 17 g 83%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 534 mg 23%
- Kolesterol 123 mg 41%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 315 µg 35%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 650 mg 50%
- Zat besi 0,43 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 360 mg 29%
- Kalium 136 mg 3%
- Seng 2,6 mg 24%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 14,5 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju Port-Salut
Seperti apa rasa dan tekstur keju Port-Salut?
Keju ini bertekstur lembut dan mudah diiris, dengan rasa gurih yang ringan serta sedikit aroma khas kulit keju berwarna jingga. Rasanya tidak setajam keju berkulit cuci yang lebih matang.
Bagaimana cara melelehkan keju Port-Salut agar tidak menggumpal?
Parut atau potong kecil-kecil, lalu masukkan ke saus hangat dengan api kecil sambil terus diaduk; jangan sampai mendidih. Keju ini juga mudah meleleh di atas roti panggang atau kentang panggang.
Bagaimana cara menyimpan keju Port-Salut setelah kemasannya dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas khusus keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Jauhkan dari makanan beraroma kuat dan potong hanya sebanyak yang akan disajikan agar sisanya tidak cepat kering.
Apa yang cocok disajikan bersama keju Port-Salut?
Sajikan dengan roti berkerak, pir atau apel, dan kacang-kacangan. Keju ini juga cocok untuk roti lapis dan papan keju karena rasanya yang lembut tidak mendominasi bahan lain.
Keju apa yang bisa menggantikan Port-Salut dalam resep?
Keju Saint-Paulin merupakan pengganti yang dekat dari segi tekstur dan rasa yang lembut. Untuk saus atau roti panggang, Gouda muda juga dapat digunakan, meski rasanya sedikit lebih manis.
Apa perbedaan keju Port-Salut dan Saint-Paulin?
Keduanya keju susu sapi bertekstur semilunak dan bercita rasa lembut. Saint-Paulin memiliki 24 g protein per 100 g, sedangkan Port-Salut mengandung 24 g per 100 g.
Apakah kulit keju Port-Salut bisa dimakan?
Kulitnya yang jingga dapat dimakan jika memang merupakan kulit keju, tetapi sebagian produk memiliki lapisan pelindung yang tidak untuk dimakan. Jika lapisannya tampak seperti lilin atau plastik, buang sebelum menyantap kejunya.
Berapa banyak keju Port-Salut yang pas untuk satu porsi?
Untuk camilan atau papan keju, sekitar 30 g—sepotong kecil—biasanya cukup. Porsi itu menyediakan 195 mg kalsium.
Sumber: Canadian Nutrient File 41 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
